«الصوم و هو الامساک من المفطرات بقصد القربه» روزه عبارت است از امساک از مفطرات به قصد تربت.
مفطرات عبارتند از: خوردن و نوشیدن، آمیزش، خودارضایی، دروغ بستن به خدا و پیامبر و ائمه (ع)، استعمال دخانیات و رساندن دود و غبار غلیظ به حلق و فروبردن عمدی سر به زیر آب، باقی ماندن بر جنابت، قاعدگی و نفاس تا اذان صبح عمداً و تهوع عمدی.
تعریف روزه درمانی از نظر طب جامع نگر: پرهیز کنترل شده و تعمدی از غذاهای جامد برای مدت خاص جهت درمان بیماری خاص.

تاریخچه

ناتوراپت ها احتمالاً یکی از گروه هایی هستند که مخالف استفاده از داروهای گوناگون هستند. یک متخصص و راهنمای ناتوراپت انگلیسی به نام «لئون چاتیور» روزه را قدیمی ترین روش درمان شناسی شناخته شده انسان می نامد و می افزاید که انسان های بدوی از روی غریزه وقتی احساس خوبی نداشتند خوردن را متوقف می کردند و هر چقدر که لازم و ضروری بود می نوشیدند، تا وقتی سلامتی بازگردد چیزی نمی خوردند. تا قبل از گسترش طب استعماری در کشورهای اسلامی، مسلمانان تحت تاثیر طب القرآن و طی فقهی بیشتر به درمان طبیعی و درمان با غذا و پرهیز معتقد بودند، چنان که پزشک مسلمان «محمدبن زکریای رازی» همواره درمان با غذا را به پزشکان توصیه می کرد و در این باره کتابی نوشته که در آن درمان بیماری ها را با غذا بیان می دارد.
او این گونه توصیه می نمود: «مهما قدرت ان تعالج بالا غذیه لا یقالج بالادویه»(تا جایی که می توانی بیماران را با غذا معالجه کنی از درمان با دارو بپرهیز(.
بعد از گسترش اسلام روزه جزء واجبات مسلمانان شناخته شده است که پیامبر اکرم (ص) در مورد روزه می فرماید: «صوموا تصحوا»(مجلسی، بحارالانوار، ج 96، ص255) روزه بدارید، تا تندرست شوید.
اساس روزه درمانی
پیامبر اکرم می فرماید: «المعده یثت کل داء و الحمه راس کل دواء»
‏معده خانه تمام دردها است و پرهیز و امساک بالاترین داروها است (طب النبی به نقل از بحارالانوار، ج 59، ص 290‏) طب جامع نگر بر مبنای نظریه ای است که عقیده دارد بیماری تنها در نتیجه تلاش بدن در رفع موانعی که در راه  ‏انجام وظیفه دستگاه های بدن پیدا شده اند به وجود می آید. این موانع برخلاف عقیده علم پزشکی و این در وهله اول از عواملی که در «داخل» بدن افراد دخالت دارند «نه در خارج» سرچشمه می گیرد.
‏و نیز معتقدند که اولین و اساسی ترین اصل درمان طبیعی این است که کلیه بیماری های معمول یک علت مشابه دارند و آن جمع شدن مواد زائد و مضر در دستگاه های بدن و تلاش برای دفع آنها است.
‏طب النبی، در این مورد می فرماید یکی از عوامل درمانی با ارزش که از همه مهم تر است امساک در غذا است. عدم امساک درغذا در طب راج دلیلی است براین که تا چه حد در ساده ترین حقیقت مرتبط با جریان های طبیعی از لحاظ غلبه بر بیماری غافل مانده اید.
«و لیس شیء انمع من امساک البدن الا عما یحتاج الیه»
‏(و چیزی سودمند تر از امساک بدن جز از آن چه به آن احتیاج دارد نیست). «سفینه البحار،ج2، ص 78 ‏).
‏و اما این که یکی از مهم ترین کارهای بدن عمل مثبت جذب و یا عمل منفی دفع است، لکن این دو عمل نمی توانند با هم انجام شوند. باید جذب غذا به طورکامل قطع گردد، موقعی که غذا وارد بدن نمی شود، بدن برای دفع مواد سمی جمع شده در خود اقدام می کند. این مواد در نتیجه سوءتغذیه و عوامل ناسازگار چون خستگی عصبی، اضطراب، نگرانی، افراط و غیره جمع می شوند.
‏بنابراین روزه مطمئن ترین وسیله برای دفع هر نوع بیماری است، زیرا به این طریق همه نیروی بدنی انسان متوجه پاک سازی می گردد و بدنی که از لحاظ داخلی واقعاً تمیز باشد سالم است و روزه عالی ترین و بزرگترین پاک کننده بدن است، البته وقتی که این روزه همراه با پرهیز ازگناه همراه شود به صورت روزه ای است که اسلام به آن اشاره و تاکید دارد.
‏وهمین طور روزه علاوه برجنبه های معنوی آن از نظر سلامتی جسمی، برای تصفیه و پاک سازی بدن از مواد مضر و بیماری زا بسیار مؤثر است.
به گفته ربیع بن انس : (پشه تا وقتی گرسنه است می تواند به حیات خود ادامه دهد ولی آن گاه که سیر و فربه گردد از سیری می میرد.)
وقتی انسان روزه می گیرد، بدن کم کم از غذاهای ذخیره شده استفاده می کند و از اندوخته های داخلی برای انرژی مصرفی خود بهره برداری می نماید.

روزه درمانی از نظر دکتر الکسیس کارل(Alexis carrel)

‏دکتر «الکسیس کارل» فیزیولوژیست و زیست شناس و جراح و متفکر و محقق فرانسوی می نویسد: در روزه ابتدا گرسنگی و گاهی نوعی تحریک عصبی و بعد ضعف احساس می شود. در عین حال، حالتی اتفاق می افتاد که اهمیت زیادی دارد.
‏با روزه قند کبد در خون می ریزد و چربی هایی که در زیر پوست ذخیره شده اند و پروتئین های عضلات و غدد سلول های کبدی آزاد می شوند و به مصرف تغذیه بافت ها می رسند.
‏تمام اعضاء مواد خاص خود را برای نگهداری تعادل محیط داخلی و قلب قربانی می کنند و به این ترتیب روزه تمام بافت های بدن را می شوید و آنها را عوض می کند.
‏روزه با ایجاد تشنگی، آب بافت ها را می گیرد و با ایجاد گرسنگی پروتئین ها و مواد چربی اندامی را بسیج می کند.

روش انجام دادن روزه درمانی

بخورید و بیاشامید تا رشته سفید (صبح) از میان رشته سیاه (شب) بیرون زده و برای شما آشکار گردد، سپس روزه را تا هنگام شب به اتمام رسانید.
‏طولانی و شدید بودن روز ‏بستگی به سن و روش انجام روز ‏دارد. یک متخصص ممکن است روزه کوتاه مدت یا طولانی مدت را مثلاً به مدت یک یا دو روز در هفته در مدت 40 یا 50 ‏روز سفارش کند. روزه درمانی طولانی تر در کلینیک ها، مکان های بهداشتی یا چشمه های آب معدنی معمولاً انجام می شود.
‏روز  ‏برحسب وضع بیماری ممکن است به مدت دو، سه، پنج، بیست و حتی سی روز انجام گیرد که معمولاً در افراد سالم هر چه مدت روزه طولانی تر باشد نتیجه آن در پیشگیری از بیماری ها بهتر است.
‏روش روزه گرفتن برحسب سن و شرایط و بیماری در افراد فرق می کند. روزه ای که دین اسلام به آن اشاره  ‏دارد این است که فرد می بایستی از اذان صبح تا اذان مغرب از خوردن و آشامیدن جلو گیری کند. ولی روزه ‏غیر از موارادی که اسلام به آن اشاره دارد می تواند به صورت امساک از غذا باشد که فرد می تواند هر چقدرکه میل دارد آب بنوشد ولی از غذا امساک نماید.

انواع روزه از نظر اسلام

1- روزه های واجب     2- روزه های مستحبی

روزه های واجب:

1- روزه ماه مبارک رمضان، 2- روزه قضا، 3- روزه کفاره، 4- روزه کسی که در حج تمتع قادر به خرید قربانی نیست، 5- روزه سومین روز اعتکاف، 6- روزه نذر.

روزه های مستحبی:

1- سه روز از هر ماه،  2- ایام البیض (سیزدهم و چهاردهم و پانزدهم هر ماه)،  3- روز تولد پیامبر اکرم (ص) 17 ربیع الاول، 4- روز مبعث (27 رجب)، 5- روز غدیر (28 ذیحجه)، 6- روز عرفه، 7- روز مباهله (24 ذیحجه)، 8- روزه در ماه رجب و شعبان (تمام یا بعضی از روزهای ماه)، 9- اولین و سومین روز محرم، 10- هر پنج شنبه و جمعه، 11- اول ذیحجه تا روز نهم ذیحجه.
روزه در برابر انواع بیماریها
‏در سال های اخیر پژوهش های علمی در زمینه روزه اسلامی در برابر انواع بیماری انجام شده است که از مجموع آن پژوهشگران چنین نتیجه گرفته اند:
1‏. در شرایط معمولی، روزه اسلامی هیچ گونه اثر سوئی بر پدیده های طبیعی دستگاه مختلف بدن ندارد.
2‏. اثر غذا نخوردن به مدت بیست و چهار ساعت در 56 ‏کودک یک تا نه ساله کاهش قند خون به حدود نصف بوده اما این کاهش با عوارض همراه نبوده است. البته توصیه می شود که در زوزهای طولانی این کودک از ادامه روزه خودداری کند.
3‏. بررسی که با گروه کنترل همراه بوده در دو خانم حامله پاکستانی و بنگلادشی ساکن انگلستان که در ماه رمضان روزه گرفته بودند، با گروهی که روزه نداشتند یکسان بوده و عوارضی در جنین مشاهده نشده است.
4‏. در بیماران دیابتی با شدت خفیف و متوسط، روزه مضر نیست.
‏برای بیماران چاق خصوصاً آنهایی که دارو مصرف نمی کنند روزه مفید است به خصوص اگر در خوردن افطار و سحری زیاده روی نکنند.
‏بیماران دیابتی که قرص های پایین آورنده قند خون مصرف می کنند، روزه اختلال عمده ای در آنها پدید نمی آورد. پیشنهاد می شود که هنگام روزه داری، داروی خود را به نصف معمول کاهش دهند.
‏بیماران دیابتی که انسولین دریافت می کنند مخصوصاً کسانی که اسیدوز دارند بهتر است روزه نگیرند، اگرچه در موارادی هیچ گونه اثر سوء دیده نشده و حتی در بعضی کاهش قند خون نیز مشاهده شده است.
5‏. بیماران کلیوی شدید روزه برایشان توصیه نمی شود، زیرا نخوردن ممکن است با افزایش بتاسیم همراه باشد. اما در افرادی که گیرنده پیوند کلیه بوده و از پردنیزولون و سیکلوسپورین مصرف می کردند و دارای آزمایش های طبیعی کلیوی بوده اند پس از روزه گرفتن اختلالی مشاهده نشده است.
.6 بیماران گوارشی: برای بیماران مبتلا به زخم معده و اثنی عشر حاده روزه گرفتن صلاح نیست، ولی آنان که سابقه زخم داشته اند و فعلاً بدون علامت هستند می توانند روزه بگیرند و در صورت وجود علایم و یا هیپراسیدیته، از داروهای معمول مانند سایمتیدین یا رانیتیدین استفاده کنند.
7‏. ناراحتی های روده ای: حرکات روده ای در هنگام غذا خوردن هر دو ساعت یک بار است و از این رو اثر تحریک امساک بر حرکات و کار روده کاسته شده و اکثراً روزه برای ناراحتی های روده ای مانند (Spastic colits‏) مفید است.

موارد استفاده درمانی

دکتر عبدالعزیز اسماعیل پزشک مصری، درمان بیماری های دیابت، ورم کلیه و بیماری قلب همراه با تورم و التهاب مفاصل و اضطراب های مزمن روده را به وسیله روزه بیان کرده است.
«ولهارد»(Volhard) می گوید که روزه یکی از موثرترین راه های درمان گلومر و نفریت حاد (ورم کلیه) است. «آلکسی سوفرین» دانشمند روسی می گوید که درمان از طریق روزه فایده ویژه ای برای درمان کم خونی، ضعف روده ها، ورم ساده و مزمن، دمل های خارجی، سل، اسکیزوفرنی، روماتیسم، نقرس، استسقاء، نوراستنی، عرق النساء، ریختگی وست، بیماری های چشم، مرض قند، بیماری های جلد، بیماری های کبد، کلیه و غیره دارد.روش ایشان روزه چند روزه و افطار با آب است.
پزشکان تمایل دارند روزه را از روند درمان خارج کنند اما اخیراً شروع به پذیرش آن کرده اند گفته می شود که روزه در درمان ورم مفاصل، فشار خون بالا و حساسیت به بعضی غذاهای خاص و روماتیسم مفید است. همچنین در درمان اسکیزوفرنی (شیزوفرنی) با نتایج مثبت در بیمارستان مسکو و نیویورک به کار رفته است.

عوارض

اولین واکنش به روزه طولانی ناخوشایند است و شامل اسهال، سردرد، استفراغ و تنفس بد می باشد. در طول روز اول بایستی این علایم از بین بروند، همان طور که حس گرسنگی از بین می رود.

احادیث وروایات

پيامبر خدا (صلى الله عليه و آله و سلم ):
روزه بداريد تا تن درست بمانيد.

 پيامبر خدا (صلى الله عليه و آله و سلم ):
خداوند به يكى از پيامبران بنى اسرائيل ، وحى كرده كه به طايفه ات خبر بده هيچ بنده اى ، يك روز براى خشنودى من روزه نمى گيرد، مگر آن كه تن او را سالم مى داريم و او را پاداشى بزرگ مى دهم.
امام على (عليه السلام )

روزه ، يكى از دو (طريق ( سلامت است .
گرسنگى كشيدن ، سودمندترين درمان است .
گرسنگى و بيمارى ، با هم

یک لیوان آب و عسل + یک کپسول ۲۵۰ میلی گرمی را با پودر زنجبیل

پر کنند و در روز ۲ تا ۳ کپسول بخورند . آرام آرام این حالت برطرف میشود .

* توجه : کسانیکه دچار ویار میشوند طبع سردی دارند و غالبا دخترزا هستند.

معجون جوانه گندم

بادام ـ گردو ـ فندق ـ پسته ـ کنجد ـ نارگیل ـ بادام هندی ـ چلغوز : از هر

کدام ۱۰۰ گرم

عسل : ۲۵۰ گرم                   شیره خرما : ۱ لیوان

هل سبز : ۵ مثقال                آرد جوانه گندم : ۲۵۰ گرم

دارچین ساییده شده : ۵۰ گرم ( ۱۰ مثقال )

زنجبیل : ۱ مثقال                  زعفران : ۱ مثقال

همگی این مواد را با هم آسیاب کنید و عسل و شیره را به آن اضافه کنید

تا یکنواخت گردد . که به صورت حلوای سفتی در می آید و میتوانید به

تکه های کوچکی ببرید و یا قالب بزنید  .

* در ضمن این معجون برای کوه هم بسیار مناسب است . 

پژوهشگر و مؤلف طب اسلامي وجود 64 روايت ديني را از علل اهميت مراقبت از سطحي‌ترين لايه بدن عنوان كرد.
به گزارش پايگاه اطلاع‌رساني آستان قدس رضوي، حجت الاسلام و المسلمين سيدحسن ضيائي در سلسله نشست‌هاي طب‌المعصومين كه شنبه‌هاي هر هفته در رواق دارالهدايه توسط معاونت تبليغات و ارتباطات اسلامي آستان قدس رضوي و با حضور خيل عظيمي از زائران و مجاوران حرم مطهر رضوي برگزار مي‌شود، گفت: درخشندگي و با طراوت بودن سطحي‌ترين لايه بدن، تاثيري عميق در بحث اعتماد به نفس و روحيه انسان دارد.

فوايد روغن مالي در درمان امراض پوستي

وي، روغن مالي سطح بدن را در جلوگيري از بروز بيماري پوستي و درمان آن بسيار موثر دانست و گفت: ماسا‍ژ با روغن زيتون براي جلوگيري از ترك پوست شكم در زنان حامله مفيد است و براي جلوگيري از خشكي و ترك خوردگي پوست در گرما و سرماي شديد، استفاده از روغن كنجد به صورت ماساژ و مصرف خوراكي عسل گون يك قاشق مرباخوري درمان‌كننده است.

وي افزود: براي افرادي كه رماتيسم مفصلي دارد ماساژ با روغن گل بنفشه و براي افرادي كه قلنج دارند، هر بار يك قسمت بدنشان دچار بادگرفتگي مي‌شود، ماساژ با روغن سياه‌دانه و مصرف خوراكي دم كرده سياه‌دانه با عسل توصيه مي‌شود.

ضيائي فعال كردن عملكرد عقل فعال كاربردي و جلوگيري از جنون ادواري را از خواص روغن گل بنفشه عنوان كرد و در ذكر روايتي از پيامبر اكرم(ص) گفت: ايشان به امام علي(ع) فرمودند: اگر مردم مي‌دانستند چه فوايدي در روغن بنفشه خوراكي است، جرعه جرعه آن را مي نوشيدند.

وي باز شدن منافذ پوست و جلوگيري از رسوب در زيرلايه‌هاي پوستي، جوش و دانه‌هاي سياه را از فوايد روغن مالي بدن قبل از استحمام عنوان كرد و گفت:‌ روغن مالي قبل از حمام چهره را باز و گلگون مي‌كند.

وي با اشاره به خصال شيخ صدوق گفت:‌ اين عمل سنت حضرت زهرا(س) است و ايشان قبل از استحمام حسنين(ع) در طفوليت، ايشان را روغن مالي مي‌كردند.

مراقبت از پوست و مو با تغذيه مناسب

ضيائي در روايتي از پيامبر(ص)كه فرمودند: از تشبه خود به بني‌اميه، بني‌عباس و يهود نصراني و مجوس كه سبيل‌ها را بلند و ريش‌ها را كوتاه مي‌كنند، بپرهيزيد، گفت: سبيل بلند باعث اختلال در دستگاه گوارش و سوء هاضمه مي‌شود.

وي گفت: ‌كسي كه دوست دارد پوستش شفاف و براق باشد، خربزه رسيده شيرين را بعد از غذا ميل كند كه در آن 10 فايده است. يكي از آن شفاف‌شدن پوست است.

وي شستشو با گل ختمي را باعث شفاف‌شدن پوست و براقي مو عنوان كرد و گفت با مصرف پياز در سبد غذايي خانوار سطحي‌ترين لايه پوست رنگ صاف و براق به خود مي‌گيرد.

وي مصرف نان سفيد و باگت با درصد شلتوك بسيار كم و قرار گرفتن بيش از حد در معرض نور خورشيد را از علل بروز كك و مك در چهره و ايجاد يبوست مزمن عنوان كرد و گفت: مصرف گندم ساييده با شلتوك يا جو ساييده با سبوس مخلوط با روغن زيتون، استخوان‌بندي را محكم وگوشت بر بدن رويانده و پوكي استخوان و كمبود سلول تراكم استخوان را درمان و سطحي‌ترين لايه پوست از خشكي در مي‌آورد.

وي آويشن شيرازي را داراي11 فايده دانست و اظهار داشت: شفافيت و درخشندگي پوست در مصرف جوشانده اين گياه مناسب است و در درمان درد استخوان ناشي از سرد مزاجي نيز بسيار مفيد است.

ضيائي براي درمان كساني كه غلظت خون و پوست خفه و مرده دارند، استفاده از هفت عدد گلنار وحشي صبح ناشتا با يك ليوان آب انار شيرين يا رب انار شيرين را توصيه كرد كه مصرف آن تا يك سال بدن را از زيگيل، كورك و دمل حفظ مي‌كند.

وي گفت:‌ ختنه كردن، تراشيدن موهاي زير بغل، كوتاه‌كردن ناخن از فطرت توحيدي است و ناخن بلند باعث چند بيماري است از جمله درد شديد استخوان مي‌شود.

خوشبو شدن بدن با عناصر طبيعي

ضيائي گفت:‌ مصرف يك استكان گلاب طبيعي به همراه يك قاشق پودر گل محمدي و شيره توت، يبوست مزمن را درمان و عرق بدن را خوشبو مي‌كند.

همچنين ماساژ بدن با حناي خشك قبل از خروج از حمام به مدت چند دقيقه و استفاده از پودر ضمه بعد از حمام، بدن را خوشبو مي‌كند.

وي در روايتي از امام رضا(ع) گفت: سرور همه رنگ‌هاي طبيعي حناست كه سطحي‌ترين لايه پوست را از رسوب چربي و زمختي پاكيزه مي‌كند.

وي همچنين گفت:‌ مصرف كاهو بدون سس از بين برنده‌بوي سير و موسير از دهان مي‌شود و استفاده از جوش‌شيرين در كفش‌ها بوي بد پا و عرق را ازبين برده و خضاب با حنا نور چشم را زياد مي‌كند و بدن را خوشبو مي‌كند.

نمك درماني

ايشان حذف نمك از غذاي افراد مبتلا به فشار خون را اقدامي نادرست در درمان دانست و گفت:‌ در روايات شيعه گفته شده غذا را بي‌نمك درست كنيد، اما در شروع و انتهاي غذا كمي از نمك پودر سنگ يا نمك دريا كه حدود 190 املاح دارد، استفاده كنيد.

وي گفت:‌ امام صادق(ع) فرمود: كسي كه روي نخستين لقمه غذا مختصري از نمك بريزد از پوست و چهره او كك و مك مي‌رود.

وي استفاده از نمك يددار بهداشتي در اول و آخر غذا و استفاده آن در سوپ ذرت را در افرادي كه فقر يد و كم‌كاري تيروئيد دارند، موثر دانست.

تریپتوفان یک اسیدآمینه‌ی ضروری برای بدن است که باعث ساخت سروتونین در مغز و در نتیجه تسکین و آرامش می‌شود.

با مصرف مواد غذایی که در ذیل به آن‌ها اشاره شده، مابقی زندگی را با اعصابی آرام و روانی سالم ادامه دهید. بر کسی پوشیده نیست که تغذیه تأثیر چشمگیری بر خلقیات و احساسات انسان می‌گذارد. برای مثال، هنگامی که مقدار زیادی شکر تصفیه‌شده (شکر سفید) مصرف می‌کنید، تا چند ساعت بعد احساس افسردگی و بی‌حوصلگی می‌کنید. این افزایش سطح قند خون بر روی تمرکز فرد تأثیر می‌گذارد و متعاقب آن در کار و روابط او خلل وارد می‌کند.
پرهیز از خوردن این‌گونه مواد به معنای رسیدن به آخر دنیا نیست، بلکه در عوض با خوردن این مواد مفید و مغذی علاوه بر داشتن اندامی متناسب، از استرس و اضطراب به دور خواهید بود.

از مغزها استفاده کنید

کمبود سلنیوم در بدن باعث اضطراب، افسردگی و خستگی می‌شود. آجیل (مغزها) سرشار از سلنیوم هستند، لذا مصرف مقداری از انواع آن به طور روزانه برای کاهش اضطراب و دل‌آشوب مفید می‌باشد.

قارچ، ماهی تن و ماهی سالمون نیز حاوی مقادیر مناسبی از سلنیوم هستند. با این وجود، مصرف مغزها را فراموش نکنید.
مانند ملوان زبل غذا بخورید!
منیزیم باعث آرامش اعصاب و عضلات می‌شود. همچنین بدن ما برای جلوگیری از فشارهای عصبی به منیزیم نیاز دارد، لذا کمبود آن منجر به تنش‌های عصبی، گرفتگی عضلانی و خستگی می‌شود. اسفناج یک موتورخانه منیزیم است و به علاوه سرشار از ویتامین‌های A، C و اسیدفولیک و کمی آهن می‌باشد.
سعی کنید روزانه یک پیمانه اسفناج تازه و خام یا نیم پیمانه اسفناج پخته بخورید، البته ماهی و تخم کدو حلوایی نیز جایگزین‌های مناسبی برای اسفناج می‌باشند.

برای درمان از گیاهان کمک بگیرید

ریحان منبع خوبی از منیزیم است که باعث آرامش اعصاب، شل شدن عضلات و راحتی رگ‌های خونی می‌شود. همچنین در ریحان خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی دیده شده که برای بهبود افراد مبتلا به ورم مفاصل (آرتریت روماتوئید) یا التهاب روده مفید می‌باشد. با مصرف مشتی برگ ریحان به همراه غذا، علاوه بر مزه‌ای دلپذیر، مقدار زیادی آهن، کلسیم، پتاسیم و ویتامین C نیز دریافت خواهید کرد.
برای این که طعم و عطر ریحان از بین نرود، می‌توان آن را در انتهای پخت به غذا اضافه کرد. گفتنی است که بادرنجبویه و بابونه هم از سبزی‌های معروف در رفع استرس و کاهش اضطراب می‌باشند.

تلخ‌های مفید را فراموش نکنید

تریپتوفان یک اسیدآمینه‌ی ضروری برای بدن است که باعث ساخت سروتونین در مغز و در نتیجه تسکین و آرامش می‌شود.
شکلات تلخ جدا از خواص آنتی‌اکسیدانی آن، سبب تقویت قلب می‌گردد، لذا به هنگام خرید شکلات دقت کنید تا میزان کاکائوی آن زیاد و شکرش کم باشد.

از فواید جو بهره ببرید

مجموعه کربوهیدرات‌های موجود در بدن سبب افزایش جذب تریپتوفان و در پی آن ساخت سروتونین می‌شود.
جو دارای نشاسته مفید است و در نتیجه باعث تجمع مواد قندی در خون و به دنبال آن شوک انسولینی نمی‌شود.
به علاوه جو منبع خوبی از فیبر محلول است که در پایین آوردن کلسترول خون نقش مهمی دارد.
برای داشتن اثر تسکین‌دهنده، توصیه می‌گردد جو را همراه با مقداری مواد پروتئینی (مانند مغزها و یا دانه‌های مفید) مصرف کنید. برنج قهوه‌ای، غلات خام و حبوبات نیز منابع خوبی از کربوهیدرات‌ها به شمار می‌آیند و می‌توانند جایگزین مناسبی برای جو باشند.

به لبنیات «نه» نگویید!

شاید برای‌تان جالب باشد که بدانید شیر اثر آرام‌بخش دارد. فقط کافی است شب‌هایی را به یاد آورید که مادرتان شیشه شیر گرمی را در دهان‌تان می‌گذاشت.
شیر از آنجایی که حاوی تریپتوفان می‌باشد (تریپتوفان در ساخت سروتونین نقش دارد) باعث تسکین و آرامش مغز می‌شود.
سروتونین علاوه بر احساس آرامش، باعث خواب عمیق و راحت هم می‌شود.
اگر بدن شما قادر به هضم لاکتوز موجود در شیر نیست، از شیرهای بدون لاکتوز استفاده نمایید.

از خوردن غذاهای دریایی لذت ببرید

میگو ممکن است ظاهری کوچک داشته باشد، ولی از نظر ارزش غذایی، ماده‌ای کامل به حساب می‌آید.
این موجودات دریایی کوچک منابع بسیار خوبی از تریپتوفان و سلنیوم هستند که برای حفظ آرامش و اعصاب بدن ضروری می‌باشند.
همچنین میگو دارای مقادیر مناسبی از اسیدهای چرب امگا-3 و ویتامین‌های D و B12 می‌باشد.
آبزیان دیگر مانند ماهی هم همان خواص میگو را دارند و مصرف ماهی نیز توصیه می‌گردد.

مصرف گل‌های خوردنی را افزایش دهید

همان‌طور که می‌دانید کمبود پتاسیم سبب خستگی عضلات، بی‌حوصلگی و ضعف، تندمزاجی و اضطراب می‌شود، اما با مصرف کلم بروکلی می‌توانید مقدار مناسبی از پتاسیم لازم را دریافت کنید.
به علاوه، بروکلی سرشار از بتاکاروتن و ویتامین‌های C و E می‌باشد که تقویت سیستم ایمنی بدن را به همراه دارد، لذا مصرف آن در چند وعده طی هفته توصیه می‌گردد.
منابع دیگر پتاسیم شامل آواکادو، موز، کلم پیچ، کلم بروکسل، کدوحلوایی، گوجه‌فرنگی و بادمجان هستند.
روز را با نوشیدن چای آغاز کنید
برگ‌های چای حاوی یک اسیدآمینه ضروری برای بدن می‌باشند که با تولید امواج مغزی آلفا سبب کاهش استرس و افزایش آرامش می‌شود.
چای سبز نیز که لقب پادشاه گیاهان را به خود اختصاص داده است، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی- عروقی و سرطان را کاهش می‌دهد و از فشار خون بالا جلوگیری می‌کند.

با کیوی اوج بگیرید!

مغز برای تبدیل تریپتوفان به سروتونین نیازمند ویتامین C است. در واقع، مغز یک پمپ مخصوص برای ویتامین C دارد و ویتامین C اضافی در خون را به سمت خود می‌کشد و نگاه می‌دارد.

میوه کیوی منبع خوبی از ویتامین C است که مصرف روزانه آن توصیه می‌شود.

اگر از کیوی خوشتان نمی‌آید، می‌توانید میوه‌های دیگر غنی از ویتامین C را جایگزین آن کنید که مهم‌ترین آن‌ها عبارتند از توت‌فرنگی، پرتقال و گریپ‌فروت.

برای علاج و درمان این بیماری ابتدا باید نوع آن را شناخت و روش درمانی مناسب با آن را انتخاب نمود . ما در این قسمت به برخی از روشهای کلی مبارزه با این حالت اشاره می نماییم.

1- عدم پاسخ دهی: مهمترین و کلی ترین راه درمان وسواس، بی توجهی به پیام های آن و عدم پاسخ دهی عملی به آن است . این بیماری در صورتی ادامه می یابد و تشدید می شود که به نداهای درونی آن که مبتنی بر تکرار عمل ، یا دقت بی مورد و یا قضاوت غیر منطقی و افراطی نسبت به امور است، پاسخ دهی عملی شود. برای مقابله با این حالت بهترین راه بی اعتنایی به این پیامها و ترتیب اثر ندادن به آنها است. اگر مدتی این روش عملی شود ، به طور قطع از شدت ابتلا به آن کاسته خواهد شد.

2- تقابل به ضد: برای کسانی که از آلودگی و نجاست هراس دارند و این هراس منشا اضطراب و وسواس در آنها شده است ، آلوده سازی عمدی شخص توسط خود او یا دیگران ، از راههای درمان و رفع حساسیت به این امر است . اگر این روش با تکرار تحمل شود به طور قطع موثر خواهد بود.

3- فرمان ایست: در منابع علمی جدید ، برای متوقف کردن افکار وسواسی ، علاوه بر درمانهای دارویی و قبل از آن درمانها ، از روشهای خاصی استفاده می شود که مهمترین آنها روش توقیف فکر نام دارد، بدین ترتیب است که از بیمار خواسته می شود که به طور عمد افکار وسواسی خود را آزاد بگذارد و در این بین ناگهان درمانگر با صدای بلند و بیزار کننده ، فریاد می زند : ایست !؟! به نظر می رسد این عمل جریان فکر وسواسی را متوقف می کند .

درمان دارویی: بیماری وسواس چون دارای ریشه های هورمونی است و با فعالیت های هورمونی بدن نیز در ارتباط است ، پزشکان با تجویز داروهایی سعی می نمایند فعالیت های هورمونی بدن را متعادل سازند و از این طریق کمک می کنند تا فرد بتواند راحت تر با این مشکل طرف شود و آن را از خویش براند.

چند نکته

ترجیحا این چای ها را با عسل،خرما یا توت میل کنید.اگر مبتلا به دیابت هستید با عسل میل کنید.چای را می توان با چند قطره آبلیموی تازه میل کرد.

-چای گل گاو زبان و سنبل الطیب:                                                  طبیعت:گرم و تر

خواص:خوابآور،آرامبخش اعصاب،پایین آورنده فشار خون،رفع خشونت نای،سینه،تنگی نفس،گلو درد،مقوی دماغ،معده و کبد سرد،افزایش ترشح ادرار،ضد سردرد های عصبی،درد کلیه،قولنج،اسپاسم،تشنج،صرع،سودا،صفرا،وسواس و سنگ کلیه

طرز تهیه: دو قاشق غذاخوری(یک مشت)گل گاو زبان + یک قاشق غذا خوری(یک مشت کوچک)سنبل الطیب + دو لیوان آب جوش + نبات،نیم ساعت دم بکشد تا به رنگ قرمز آلبالویی در آید.

2- چای زیر فون:                                                                              طبیعت:گرم

خواص:آرام بخش، ضد ناراحتی های عصبی، تشنج،میگرن های مزمن،بی خوابی، سردرد، بیماری های ریوی، زکام،غلظت خون، استفراغ، رماتیسم، آرتروز، نقرس، سیاتیک

مصرف زیاد موجب پایین آمدن فشار خون خواهد شد.

هشدار:برای خانم های باردار ممنوع است.

طرز تهیه:یک مشت زیرفون + دو لیوان آب سرد با شعله مستقیم ده دقیقه بجوشد سپس با شعله غیر مستقیم به مدت طولانی دم بکشد تا خوب رنگ بیندازد.

3-چای بادرنج بویه:                                                                      طبیعت بسیار گرم

خواص:مقوی قلب واعصاب،خونساز،تقویت کننده سلولهای مغز،فوق العاده آرامبخش،محرک معده،خواب آور،نشاط آور،ضد صدای گوش،تشنج،اسپاسم،بیماری های کلیوی،بوی بد دهان و خواب های وحشتناک(چای مورد علاقه حضرت علی علیه السلام)

طرز تهیه:یک مشت کوچک بادرنج بویه + دو لیوان آب سرد روی شعله مستقیم قرار دهید تا به نقطه جوش برسد سپس با شعله غیر مستقیم خوب دم بکشد.

4-چای بادرنج بویه و زیرفون:                                                        طبیعت:گرم

خواص:تقویت قلب و اعصاب،خواب آور،نشاط آور،آرامبخش،خونساز،ضد بوی بد دهان،خواب های وحشتناک،بیماری های کلیه،صدای گوش

طرز تهیه:یک قاشق غذاخوری زیرفون + یک قاشق مرباخوری بادرنج بویه + دو لیوان آب جوش،باشعله مستقیم و ملایم حدود یک ساعت بجوشد سپس با شعله غیر مستقیم دم بکشد.

5-چای به لیمو و زیرفون                                                                طبیعت:گرم

خواص:آرامبخش،کاهش دهنده فشار خون،تقویت حافظه،و معده،خواب آور در شب،تب بر،شستشو دهنده کلیه،ضد سرماخوردگی،تشنج،نقرس،رماتیسم، سردرد،و سرگیجه، ناراحتی های عصبی، میگرن، غلظت خون، آسم، اسهال، سینوزیت، صدای گوش و خستگی بدن

طرز تهیه:یک مشت بزرگ زیرفون + یک مشت کوچک به لیمو + دو لیوان آب سرد با شعله مستقیم و ملایم،حدود یک ساعت بجوشد،سپس با شعله غیر مستقیم دم بکشد.

6-چای دارچین                                                                           طبیعت:گرم

خواص:ادرارآور،مفرح،محرک اعصاب،تقویت معده،کبد،قوه باه،قلب وعروق؛کاهش درد کمر و مفاصل،تسریع جریان خون،نیرو بخش،باز کننده انسداد مجاری،پاک کردن سینه و حنجره،بالا بردن فشار خون،ضد:اخلاط رطوبتی،پا درد های رطوبتی،سرفه های رطوبتی،دلهره،بوی بد دهان،دردهای استخوانی،دیابت،سردی بدن

هشدار:برای زنان باردار مضر است.

طرز تهیه:چند عدد چوب دارچین + دو لیوان آب سرد با شعله مستقیم آرام جوش آورده سپس با شعله غیر مستقیم دو الی سه ساعت دم بکشد تا به رنگ آلبالویی درآید.

7-چای زنجبیل                                                                    طبیعت:گرم و خشک

خواص:تقویت:حافظه،قوه باه،جهاز هاضمه،معده،قوای رییسه بدن؛خونساز،تنظیم ادرار،خلط آور،ملین،درمان اسهال ساده و خونی،مانع بروز سرطان،کاهش چربی خون،بالا بردن فشار خون،مفید برای قطع حیض؛ضد:ضعف اعصاب،رطوبت مزاج،بلغم،درد مفاصل،بیماری های مفصلی،کمر درد،مسمومیت غذایی،سرفه،تهوع و آشفتگی در مسافرت و انعقاد خون

هشدار:زیاده روی در مصرف باعث فشار خون و ضعف نیروی جنسی است.

طرز تهیه:نصف قاشق چای خوری زنجبیل(بسته به ذائقه خود)در یک لیوان آب جوش ریخته و در ظرف را گذاشته تا حدود ده دقیقه بماند سپس با کمی عسل مخلوط کرده،میل نمایید.

8-چای زعفران                                                                     طبیعت:گرم

خواص:منضج و مصلح عفونت بلغمی،محرک نیروی جنسی و قوای مفزی،مفرح،نشاط آور،خنده آور،ادرار آور،خلط آور،آرامبخش،مقوی کبد و جهاز تنفسی،آشامیدن یک مثقال آن جهت تسریع در زایمان،تسکین آسم و سیاه سرفه،ضد:سرفه،حساسیت و کرم خوردگی دندان

9-چای نعناع                                                                        طبیعت:گرم

خواص:لطیف کننده خون،مفرح و مقوی قلب،مسکن ناراحتی های گوارشی،کمک به هضم غذا،مقوی اعصاب معده،بادشکن،اشتهاآور،دفع صفرا،پاکسازی و تقویت کبد و طحال،برای سرما خوردگی و بیماری های حلق و گلو(از پونه قوی تر است)ضد:نفخ،سکسکه،تهوع،اسهال،دل پیچه،بواسیر،دردشکم،تب

طرز تهیه:یک قاشق غذاخوری + سه لیوان آب جوش با شعله غیر مستقیم دم بکشد.

10-چای پونه                                                           طبیعت:اوایل بهار :گرم؛پاییز:خشک

خواص:قوی ترین آنتی بیوتیک،بادشکن،رقیق کننده خون،ادرارآور،خلط آور،صفرابر،انرژی زا،بسیار مفید برای درد سینه و آزاد کردن اخلاط،تقویت:معده،قلب،جهاز هاضمه؛ضد:تب ادراری،سرفه،حساسیت،نفخ،نقرس،سکسکه،آشفتگی،دل بهم خوردگی،خستگی،مفید جهت به تاخیر انداختن عادات ماهیانه

طرز تهیه:یک قاشق غذاخوری + دو لیوان آب جوش با شعله غیر مستقیم دم بکشد.

11-چای چلتوک برنج                                                      طبیعت:گرم

خواص:سرشار از ویتامین های ب،تقویت مغز واعصاب و قلب،ضد یبوست مزمن،جلوگیری از ریزش و سفید شدن مو

طرز تهیه:یک قاشق غذا خوری + دو لیوان آب جوش،با شعله مستقیم پنج دقیقه بجوشد سپس با شعله غیر مستقیم یک ساعت دم بکشد.

12-چای گلپر                                                                   طبیعت:گرم و خشک

خواص:تقویت کننده عالی حافظه،قوه باه،قلب و عروق؛اشتها آور،کمک به هضم غذا،شفابخش بیماری یرقان،پاکسازس کبد و دفع صفرا،تداوم آن برای سوزاندن چربی های بدن مفید است؛ضد:صرع قوی،فراموشی،اسهال،تنبلی معده،جوش و دمل

طرز تهیه:یک قاشق مربا خوری رادر یک لیوان آب جوش ریخته،ظرفی را در آن گذاشته،می گذارید پانزده دقیقه بماند تا به رنگ زرد درآید.

13-چای کوهی                                                                     طبیعت:گرم

خواص:آرام بخش،ضد:حساسیت،ادرار آور،باز کننده گرفتگی های روده و کبد،تقویت سیستم ایمنی

طرز تهیه:یک قاشق غذا خوری + دو لیوان آب وش با شعله غیر مستقیم مدتی دم بکشد.

14-چای میوه نسترن                                                   طبیعت:معتدل و خشک

خواص:سرشار از ویتامین ث،مقوی معده،پایین آورنده فشار خون،ضد:قند خون،درد و ورم کلیه،اسهال

طرز تهیه:پانزده عدد را در یک قوری + دو لیوان آب سرد،با شعله مستتقیم جوش آید سپس شعله را کم کنید تا با همان شعله مستقیم یک ساعت باشد تا آب آن به تدریج بخار شود سپس با شعله غیر مستقیم سه ساعت دم بکشد.

15-چای بابونه                                                                طبیعت:معتدل،دیم آن گرم و خشک

خواص:آرام بخش اعصاب و مغز ومعده و روده و تقویت آنها،افزایش شیر مادر ،اشتها آور،ادرار آور قوی،ضد:تب و لرز،انگل،یبوست،سردرد،سنگ مثانه،بلغم و صفرا

طرز تهیه:یک قاشق غذاخوری + دو لیوان آب جوش،با شعله غیر مستقیم مدتی دم بکشد.

16-چای به لیمو                                                                 طبیعت:گرم

خواص:آرام بخش،خواب آور در شب،تقویت حافظه و معده،رفع درد شکم،خستگی،صدای

گوش،ضد:میگرن،سردرد،سرگیجه،تپش قلب،نفخ،آسم،اسپاسم

طرز تهیه:یک قاشق غذاخوری + دو لیوان آب جوش،با شعله غیر مستقیم دم بکشد.

17-چای آویشن                                                                 طبیعت:گرم

خواص:تقویت اعصاب بینایی،جهاز هاضمه،معده،کبد و کلیه،بالا برنده فشار خون،باز کننده انسداد،خشک کننده،تحلیل بادها و بلغم،لطیف کننده غذاهای غلیظ،اشتها آور،ادرار آور،جاری کننده حیض،تنقیه ریه،معده  روده ها و کبد از رطوبت بلغم،رفع کولیت های مزمن،افزایش شیر مادر،پاک کننده سینه،باز کننده گرفتگی های روده،ضد:انگل،رطوبت بدن،صفرا،زکام،سرفه،آسم،تنگی نفس،غلظت خون و ضد عفونی کننده و میکروب کش(شش برابر آنتی بیوتیک)

طرز تهیه:یک قاشق غذا خوری + دو لیوان آب جوش،با شعله غیر مستقیم دم بکشد.

 18- چای اکلیل کوهی                                         طبیعت:گرم ومعتدل

خواص: گیاه معجزه گر قوی مقوی اعصاب، ادرادآور، پاک کننده ریه ها، بادشکن، تسکین درد کبد، برای تنگی نفس ، مفید برای بیماریهای عصبی وتشج، تقویت معده وبدن، ضد عفونت کلیه،صفرا، بلغم ، دلهره، اضطراب، آسم ،زکام، سیاه سرفه،  دردهای رماتیسمی استخوان وکمر،  سنگ کلیه ومثانه، کیسه صفرا، میگرن، بیخوابی، غلظت خون.

طرز تهیه: دو قاشق غذا خوری + دو لیوان  آبجوش ، با شعله غیر مستقیم دم بکشد.

19- چای گزنه                                                      طبیعت:گرم و خشک

خواص: تحلیل ورم های سخت، چاق کننده بدن، باز کننده انسداد کبدو طحال، وفم رحم، تنقیه کننده ریه و معده، افزایش نیروی جنسی،ضد قند خون،غلظت خون،چربی،صفرا، بلغم، سنک کلیه، سرطان، امراض کلیوی و خون در ادرار، خونریزی ها، ریزش مو، خستگی، انگل، کرم روده

طرز تهیه:یک قاشق غذا خوری + دو لیوان  آبجوش ، با شعله غیر مستقیم دم بکشد.

20- چای مرزنجوش                                              طبیعت:گرم

خواص: آرام بخش اعصال، بهترین داروی میگرن کهنه ودرد شقیقه ها وسردرد،خلط اور،تب بر،اشتها آور،تقویت عمومی بدن،ضد نفخ و ورم معده، اسهال، اخلاط مضره، سرما خوردگی.

طرز تهیه:ا مشت کوچک + دو لیوان  آبجوش در کتر ریخته با شعله غیر مستقیم دم بکشد.

21- چای ریوند چینی                          طبیعت:گرم و خشک به سمت تری

خواص: ضد برودت معده و کبد، ضد سرفه مزمن، تنگی نفس، سل، زخم ریه، زخم رودهف استسقاء، یرقان، مسهل اخلاط غلیظه و رقیقه، مدر، ضد دردهای کلیه، مثانه ورحم.

طرز تهیه: چند تکه از آن را + مقداری آب که آن را بپوشاند با شعله مستقیم آرام جوش آورده بعد آن را با شعله غیز مستقیم 2 الی 3 ساعت دم بکشد تا به رنگ آلبالویی در آید .

22- چای استخودوس                                طبیعت: گرم وخشک

خواص: آرام بخش اعصاب ، تقویت کننده سلولهای مغز، افزایش شیر مادر، تحلیلی نفخ و گاز روده، فرح آور، باز کننده انسداد عروقی، مسهل بلغم و سودا خصوصا سودای مغز، ضد میگرن، زکام ، اسم، برونشیت، دل پیچه، رماتیسم، درد سینه، تنگی نفس، سرفه ، اگزما، ضد عفونی کننده دستگاه مجاری ادراری، در اکثر بیمارریها کاربرد دارد.

طرز تهیه: دو قاشق غذا خوری + دو لیوان  آبجوش ،در کتری ریخته با شعله غیر مستقیم دم بکشد.

23- چای فلوس                                         طبیعت:معتدل

خواص: مسهل صفرا، دافع اخلاط فاسد، ضد: افسردگی ، صرع، میگرن ، بواسیر، یبوست مزاج؛ تقویت: اعصاب، قلب، مجاری ادرار، دستگاه تنفسی.

طرز تهیه: یک قاشق غذا خوری + دو لیوان  آب سرد؛  با شعله مستقیم کمی بجوشد بعد با شعله غیر مستقیم دم بکشد.

24- چای زیر ه سیاه                                  طبیعت: بسیار گرم

خواص: لطیف کننده، قابض، برطرف کننده بادهای غلیظ، بالا برنده فشار خون، سوزاننده چربی اضافی، تصفیه خون، مدر، افزایش شیر مادر، تحلیلی گاز معده و روده، درمان تنگی نفس، تحریک اشتها؛ تقویت: قلب وعروق معده.

طرز تهیه: 1 قاشق مربا خوری + دو لیوان  آبجوش ، با شعله غیر مستقیم دم بکشد.

25- چای بهار نارنج

خواص:آرامبخش، مفرح، نشاط آور، اشتها آور؛ تقویت: قلب، اعصاب، نیروی جنسی؛ رفع دل پیچه و گاز معده، تسکین درد سینه و سردرد های عصبی.

طرز تهیه: یک قاشق غذا خوری + دو لیوان  آبجوش ، با شعله غیر مستقیم دم بکشد.

26- چای برگ درخت به                     طبیعت: گرم ومعتدل

خواص: قابض ، نرم کننده سینه، مقوی قلب، مفرح، نشاط آور.

طرز تهیه: 10 تا 15 عدد برگ را 20 دقیقه خیسانده و بشویید و در یک لیتر آب در قوری ترجیحا ظرف مسی حرارت دهید و به محض اینکه به جوش آمده فورا شعله را ملایم کنید تا  آب بدون حرکت  شروع به بخار کند و گاهی برگ

ها را بر هم بزنید زمانیکه 3/1 بخار شد چای آماده است. (می توانیداز هل یا چوب دارچین برای برای معطر کردن استفاده کنید)

اگر مزاج مغز بیش از حد به خشکی گرائیده باشد، تدبیر چیست؟

العلم علمان: علم الادیان و علم الابدان
در آستانه ماه مبارك رمضان توصيه هاي بهداشتي ذیل جهت رعایت شما روزه داران محترم تقدیم می گردد تا ان شاء الله با رعایت این نکات و در نتیجه تندرستی شما عزیزان، امکان بهره مندی بیشتر از معنویات این ماه مبارک فراهم گردد:
1- قبل از شروع ماه رمضان با گرفتن روزه های مستحبی يا قضا، بدن خود را برای يک ماه روزه داری، كم كم آماده نماييد یا این که نزديك ماه رمضان صبحانه را كامل ميل كنيد ولي ناهار نخوريد يا ناهار را خيلي سبك ميل نماييد و خوردن آن را به تاخیر بیاندازید تا اینکه ناهار کم کم به طرف عصر کشیده شود و معده عادت نمايد.
2- با توجه به اين كه معده انسان در طي خواب، فعاليت ندارد ولي روده در طي خواب به فعاليت خود ادامه مي دهد بنابراين هيچ گاه با شكم پر نبايد خوابيد؛ چرا كه اين امر باعث فساد غذا در معده و عدم هضم صحيح مي گردد. بايد بسته به نوع غذايي كه ميل مي كنيد و با توجه به توان معده خود در هضم غذا، حدود يک الی دو ساعت بعد از غذا خوردن، حتماً بيدار باشيد. اين مسأله در خوردن افطار و سحری بايد مورد توجه قرار بگيرد لذا حداقل یک ساعت بعد از سحری نخوابید.
3- اگر آب و نمک و روغن سفره ما سالم باشد اصلی ترین موارد رعایت شده است.
آب: آب باید بدون کلر و مواد افزودنی باشد مانند آب باران، آب چشمه، آب قنات، آب چاه عمیق
روغن: همین بس که مردم عزیز ما بدانند روغن خوب و بد فرقشان این است که روغن خوب هرگز با حرارت دادن حالت چسبندگی به خود نمی گیرد و روی کاشی و گاز آشپزخانه نمی چسبد ولی متاسفانه می بینم تقریبا همه روغنهای بازار این چنین هستند و وقتی وارد بدن انسان می شود به علت وجود گرما در بدن ما چون این روغنها صنعتی هستند سفت می شوند و باعث بسته شدن عروق و ایجاد کبد چرب می شوند.
روغن های خوب و سالم عبارتند: 1-روغن کنجد 2-روغن زیتون 3-روغن محلی
نمک: نوعی از آن مورد تائید است که بصورت طبیعی در طبیعت یافت می شود خصوصاً نمک دریا یا جمع دریاها که به علت وجود مثلاً منیزیم باعث کاهش فشار خون می شوند.
4- دیابتی ها می توانند روزه بگیرند و بسیار مفید است ولی کسانی که کلیه هایشان مشکل دارد بسته به نوع آن باید با پزشک خود مشورت کنند.
5- در ماه رمضانی که با گرمای طاقت فرسا روبرو باشیم رعایت این امور اجبار است:
- عدم پرخوری در سحر.
- عدم مصرف مواد غذایی خیلی شیرین، تند و شور.
- استفاده از مواد غذایی تفه (بی مزه) مانند کدو، کلم و امثالهم بسیار مهم است.
6- هرگز مواد خوراکی پخته شده را همراه خام مصرف نکنید و سعی کنید دور از افطار تا قبل سحر، از مواد خام و میوه ها و تنقلات مفید بهره مند شوید.
7-افراد لاغر در این ایام از چیزهایی که حرارت بدنشان را بیشتر افزایش می دهد بپرهیزند مثل: رفتن در آفتاب، دوش آب سرد، غذاهایی که فلفل و ادویه و گرمی زیاد دارند، سرخ کردنی ها و...
و بر عکس از غذاهایی که همراه با آب بیشتری هستند، لعاب بیشتری دارند و رطوبت بخشی بیشتری برای بدن دارند استفاده کنند مثل خورشت کدو، فرنی، شیر طبیعی، میوه های مرطوب مثل هلو و استفاده از دوش آب ولرم

نکات قابل ملاحظه در سحر :

1- بهتر است سحری را با آب شروع نکنیم اما کسانی که عطش دارند و گرم مزاج هستند و با مصرف آب اشتها باز می کنند اشکالی ندارد. همراه با غذا خوردن نیز نباید آب خورده شود.
2- مصرف مواد شیرین در اولویت است مثل خرما، حلوا و هر چیز شیرین طبیعی
رسول خدا(ص) فرمودند: خرما چه خوش سحری ای است
اما اگر فرد دیابت (مرض قند) داشت چه کند؟
با مسئولیت دکتر روازاده همه شیرینیهایش را با عسل بپزد و در سحر استفاده کند مثلاً مربا با عسل، کمپوت با عسل، شربت با عسل، حلوا با عسل یا شیره توت، حتی فسنجان با عسل
3- برای جلوگیری از ضعف، حتماً در وعده غذایی سحر از نان سبوس دار استفاده نمایید و حتی سبوس گندم بخرید و یک یا دو قاشق غذاخوری داخل آب خورشت ریخته و همراه نان بخورید.
4- اگر مقداری گوشت بخورید به صورت سیرابی، کله پاچه، آبگوشت و خورشتهای گوسفندی مانند قیمه خیلی خوب است و باعث می گردد تا در طی روز گرسنه نشوید. غذای چرب طبیعی جلوگیری از تشنگی نیز می کند.
5- برای جلوگیری از ایجاد ضعف، برنج حتی الامکان نخورید یا کم بخورید.
6- مربای هر چیز که با عسل پخته شده بخورید و یا بعد از سحر می توانید یک فنجان شربت ولرم عسل میل نمایید.
7- در پایان غذا با مقداری نمک طعام دریا خیلی جزئی دهان خود را شور کنید.
8- هیچ وقت مخصوصاً در سحرها از نوشیدنی های کارخانه ای به ویژه نوشابه های گازدار نخورید.
9- هرگز از گوشتهای با طبیعت سرد مانند ماهی در سحر استفاده نکنید که طی روز ضعف فراوان خواهید داشت!
10- در وعده سحر، همراه با غذای سحر از مواد غذایی خام و ناپخته همچون کاهو یا میوه استفاده نکنید.
11- خوردن ماست در کنار هرگونه غذای دارای گوشت قرمز یا سفید ممنوع می باشد. چرا که گوشت ماست را فاسد و روده ها را هلاک می کند. همانگونه که میوه، شیر را فاسد و معده را هلاک می کند، اگر هوس ماست کردید دور از افطار در طول شب بخورید و یا در زمانیکه موقع سحری گوشت در غذای شما نباشد میتوانید ماست بخورید.
12- خوردن سحری بسیار مهم است و حتماً باید خورده شود، به خصوص برای افراد لاغر خوردن سحری اجباری است چون گرسنگی زیاد باعث گرمی زیاد می شود و معده را مجبور می کند که رطوبات واخلاط مفید بدن را هضم کرده و در بدن منتشر نماید و چون این موارد خاصیت غذایی کمتری دارند پخش شدن آنها در بدن موجب بروز عوارض وبیماری میشود. لذا خوردن سحری لازم و واجب است حتی چند لقمه.
13- افراد چاق علاوه بر روزه گرفتن اگر از غذا های لاغر کننده و کم رطوبت استفاده کنند به لاغر شدن سریعتر آنها کمک می کند.

نکات قابل ملاحظه در طی روز :

در طی روز به دلیل گرسنگی، حرارت بدن بالا می رود و پوست گرم تر شده که باعث لاغری و آب شدن چربی می شود، این امر برای افراد چاق مفید است، ولی افراد لاغر باید از هر چیزی که باعث گرم تر شدن آنها می گردد، پرهیز کنند، در طی روز جلوی آفتاب نروند و محیط خود را خنک نگه دارند، همچنین دوش آب سرد باعث گرم تر شدن بدن می گردد و باید برای خنک شدن، دوش آب ولرم بگیرند و از انجام فعالیت شدید خودداری کنند.

نکات قابل ملاحظه در افطار :

1- امام صادق (ع) فرمودند: پیامبر خدا به هنگام افطار، با حلوایی آغاز می کرد و بدان روزه می گشود واگر نمی یافت با چند خرما و اگر نیز یافت نمی شد، با آب نیم گرم. آنگاه می فرمودند این موارد معده و جگر را پاک می کند و سر درد را از میان می برد.
رسول خدا (ص) فرمودند: اگرکسی از شما روزه بود، با خرما روزه بگشاید و اگر خرما ندید با آب، چراکه آب پاک کننده است.

با نمک افطار باز کنید و سپس شروع افطار آب جوشیده ولرم همراه با خرما یا عسل میل کنید.
آب ولرم، اخلاطی که درطول روز درمعده جمع شده اند را می شوید و شستشوی ابتدایی معده و مجاری گوارشی از دهان تا معده انجام می شود .
2- بدلیل حرارت بالای معده دراثر گرسنگی زیاد، وارد نمودن آب یخ و سرد درابتدا باعث تغییر ناگهانی حرارت معده و قبض یکباره معده و سردی شدید معده و ضعف معده می شود، همچنین مصرف آب خیلی گرم و جوش هم می تواند موجب افزایش حرارت معده شود. بهترین وجه شروع، با آب ولرم است و غذاهای سهل الهضم و شیرین، چراکه به علت نیاز کبد، طبیعت بدن تمایل زیادی به جذب فوری شیرینی دارد.
اگر خدای ناکرده در چنین شرایطی آب یخ را بخورید چون در معده توقف نمی کند، مستقیم وارد روده شده که می تواند حتی باعث مرگ ناگهانی بدنبال رفلکس عصبی شود.
در این موارد برای اینکه بتوانید آب را در معده نگه دارید حتما حداقل تکه ای نان قبل از آن میل کنید لذا برای رفع تشنگی نیز سعی نکنید، که عطش خود را به یک باره و با نوشیدنی زیاد از بین ببرید که در این صورت تشنگی بر طرف نخواهد شد. برای رفع تشنگی، نصف لیوان آب را جرعه جرعه بنوشید و سپس مقداری نان میل نمایید سپس نصف دیگر لیوان را به صورت جرعه جرعه و آهسته بنوشید.
3- در افطار از غذاهای سهل الهضم و ترجیحاً شیرین همچون فرنی ها، حلیم و آش ها استفاده کنید.
4- برای صرف شام، بهتر است در همان وعده غذایی افطار به حد سیری افطاری میل شود، مگر آن که با یک فاصله زمانی شام میل کنید که در آن صورت باید مراعات نمایید تا با شکم پر نخوابید.
5- افراد لاغر در فاصله افطار تا سحر، باید از مواد غذایی و میوه های آبدار استفاده کنند.
6- طبق عادت غلط نان و پنیر و سبزی نباید در رأس افطار میل شود.
7- هرگز از زولبيا و باميه هاي موجود در بازار كه از روغنهاي صنعتي تهيه مي شوند، استفاده نكنيد. حتي در برخي از موارد براي سود بيشتر از روغن هاي صنعتي فاسد و سوخته شده نيز استفاده مي كنند.

1--زیتون :با ویژگی های زیر:
-درخت ودرختچه ای راست قامت وپرشاخ وبرگ است.
-همیشه سبز
-مقاوم به کم آبی
-مقاوم به آلودگی
-سایه انداز بسیارزیاد(تاج زیبا)
-چوب بسیارسخت وارزشمند برای مصارف صنعتی دارد.
-روغن زیتون برای مصارف خانگی
خداوندمتعال در قرآن کریم بارها از درخت زیتون یادکرده است.امروزه با پیشرفت علوم وروشن شدن خواص وارزشهای غذایی ودرمانی روغن زیتون، اهمیت مصرف آن در حفظ سلامتی انسان وآثار مقدس ومفید این درخت طیبه بهتر آشکار شده است.زیتون بومی ایران بوده است، دلایل عمده بومی بودن آن شامل این موارداست:الف:در زمان ساسانیان از ایلات مختلف ایران زیتون به عنوان تحفه به کاخ آورده می شده است.ب: تولید زیتون در زمان ساسانیان معاف از مالیات بوده .ج:زیتون کلمه ای پارسی است.
2-سنجد:با ویژگی های زیر:
-درختی است باریشه عمیق
-چترزیاب ومناسب
-دارای گل های خوشبو
-برگ های دورنگ وزیبا
-مقاوم به آلودگی هوا
-مقاومت فوق العاده نسبت به کم آبی
-دارای طول عمربالا
-دارای میوه مفید ومقوی حاوی مقدارزیادی ویتامین c
-مقاوم به شوری وتغییرات phخاک
3-توت: با ویژگی های زیر:
-سایه انداز بسیار مناسب
-مقاوم به آلودگی هوا
-مقاوم به کم آبی
-مقاوم به آفات
-مقاوم به خاک های ضعیف
-برگ های آن برای مصرف کرم ابریشم کاربرد دارد
-میوه خوشمزه،دارویی وخشکباری
-چوب باارزش صنعتی در کشتی سازی ولنج سازی وبرخی آلات موسیقی کاهنده فشار خون(برگ درخت).
-توت بهترین ماده قندی خوراکی برای دیابتی ها است.
4-چنار: با ویژگی های زیر:
-مقاوم به آلودگی هوا
-سایه انداز بسیار مناسب ووسیع وبسیار خنک
-درخت تهران
-جوشانده گیاه مذبور سرشار ازتانن بوده ودردرمان اسهال خونی به کار می رود.
-در تابستان بیشترین ودرزمستان کمترین حرارت را به خود جذب می کند.
5-نارنج: با ویژگی های زیر:
-درخت میوه دار وزیبا وهمیشه سبز
-مقاوم
-خواص درمانی آن:
-الف)برگ:ضداسپاسم وبهبود دهنده هضم.
-ب) گل :آرامش بخش ،مسکن،ضداسپاسم،پوست.
-ج) مقوی دستگاه گوارش وبهبوددهنده هضم.
-د)رب آن کاربرد وسیع در آشپزی داشته است.
-در صنعت عطر سازی استفاده فراوان دارد.
6-زبان گنجشگ: با ویژگی های زیر:
-مقاوم به کم آبی
-مقاوم در برابر شرایط جوی
-کم افت .مقاوم به آفت های موجود
-سریع الرشد
-سایه انداز مناسب
-تنه درخت بسیارزیبا
-قابلیت ریشه دهی در اکثر خاکهای ایران
ما می دانیم انسان های بی خاصیت را درخت بی ثمر تشبیه می کنند.
اگر بهانه این  است که کاج، آب کمی می خواهد،  چرا در مرکز باران های شمال کاج به جای نارنج زیبا می کارند.
از طرفی اگر کاج ایرانی هم دارای فوایدی باشد، باید به نسبت خاصی در کنار دیگر درختان کاشته شود تا جنگل که از بیش از 130 گونه مختلف تشکیل می شود معنا پیدا کند.
چرا کاری کرده ایم که مردم شبانه به محل پارک های نزدیک محل می روندودرخت کاج امریکایی را ازریشه در آورده به جای آن درخت با ثمر را می کارند.

امروزه کمبود آب وپایین رفتن سفره های زیر زمینی و بالا رفتن درجه حرارت و اصطلاحا گرمایش کره زمین وآلودگی به عنوان بزرگترین معضل موجود در مسایل تخصصی فضای سبز به شمار می‌رود .

به علاوه این که ضعیف بودن خاک از نظر ماکرو ومیکرو،کمبودها را دو چندان کرده است؛ لذا متخصصین این رشته را بر آن می‌دارد تا گونه‌هایی را جهت کاشت در سطح شهرهای بزرگ انتخاب نمایند که علاوه بر حفظ هدف اصلی "زیبایی منظر"دارای شرایط نگهداری ایده آل ،هم از نظر جوی و هم از نظر هزینه‌های جانبی باشد.

متاسفانه درایران با توجه به مساله کم آبی"غیر از شمال کشور" قرن‌هاست که در کاشت درختان توجه به این کم آبی نشده و در دو سده گذشته با توجه به غلبه و سلطه فرهنگ غربی و نیز تقلیدهای غیر منطبق با موقعیت جغرافیایی، مقتضیات بومی وسلایق مردم مشکلاتی را ایجاد کرده اند.

خوشبختانه در نظام جمهوری اسلامی همت بر اتخاذ روش‌های مستقل و علمی، ضمن بهره‌گیری از تجارب و دستاوردهای کشورهای مختلف جهان، نتایج خوبی را ببار آورده است.

به هر حال یکی ازمشکلات مربوط به این بخش ،کاشت کاج در شهرهای ایران است. این کاج بومی نیست، میوه ندارد، چوب آن دیر رشد می‌کند، درمصارف صنعتی وغیر صنعتی کم بازده است، به علت سمي بودن برگ‌هاي سوزني كاج پرندگان روی آن لانه نمی‌سازند یا کمتر آشیانه می‌کنند، در زیر چتر آن گیاهان رشد نمی‌کنند، توليد اكسيژن برگ‌هاي سوزني شكل كاج نسبت به چنار، سرو، بلوط و نارون در حد صفر مي‌باشد، تنها فایده آن سبز بودن در تمام فصول است. مضافا این که تحقیقات عده‌ای از متخصصان وصاحب‌نظران نیز حکایت از مضرات ومعایب دیگری برای کاج دارد از جمله :

1- دربرابر مواد سمی وباران‌های اسیدی ،آسیب پذیر است.

2- به علل گوناگون آفت‌ها و آلودگی‌ها در اطراف آن انباشته می‌شوند.

3- به دلیل برگ‌های سوزنی ،سطح کمتری را پوشش داده وقدرت تصفیه هوا و ساخت اكسيژن در حد صفر مي‌باشد.

4- خاک پیرامون خود و زیر درخت را اسیدی کرده ومانع از رشد گونه‌های دیگر گیاهان می‌شود. توليد اين اسيد به حدي زياد است كه براي كاشت درختان ديگر به غير كاج بايد محل كاشت كاج را تا عمق چهار متر خاك برداري كنند.

5- برخی براین عقیده اند که این نوع کاج نوعی اکسید نیتروژن را وارد فضا می کند که درفضای شهرهای پر تردد شهری که اکسید نیتروژن  بیش از اندازه توسط صنایع وخودروها تولید می‌شود به جای تصفیه هوا بر آلودگی می‌افزاید، سایه انداز مناسبی هم ندارد.

6- مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که متوسط پوشش علفی در تیپ کاج سوزنی برگ 1/2 % است که عامل آن را می توان موارد ذیل دانست: خاصیت آللوپاتی گونه کاج تهرانی، کمبود رطوبت مورد نیاز پوشش علفی، کوبیدگی شدید خاک، تراکم زیاد درختان کاج در واحد سطح، نوروحرارت کم وفراوانی لاش برگ و سوزنی‌های ریخته شده و تولید آهک و اسید در قطعاتی که کاج سوزنی کاشته شده است.

7- طی سالیان گذشته آتش سوزی‌هایی که در پارک های جنگلی اتفاق افتاده است اغلب در قطعات کاج بوده که براثر قابلیت زیاد اشتغال برگ های سوزنی خشکیده (صمغ و رزین) می‌باشد.

8- برخلاف سرو، چنار، بلوط ، نارون، كنار و زبان گنجشك که گرچه آنها هم میوه ندارند، ولی در جریان جابجایی هوا و فرصت دهی به سایر گیاهان ممانعتی مثل کاج ندارند.

9- از نظر فرهنگی و در بین عامه مردم درخت کاج نماد گورستان است واز طرفی یاد‌آور مراسم غربی بوده و با مراسم و فرهنگ ایران چندان انطباق ندارد و هيچ زيبايي براي پارك‌ها و معابر ندارد ..

10- چون رطوبت سطحی زمین را به اعماق هدایت می کند دراطراف آن گیاهی رشد نمی‌کند، اگر گياهي هم كشت شود نياز به آب فراوان دارد.

پارک تفریحی چیتگر نمونه مشهود برای معرفی گونه کاج می باشد‌، تقریبا اکثر شهروندان تهرانی حداقل یک بار به پارک جنگلی چیتگر رفته اند و متوجه شده‌اند که قسمت سوزنی برگ ها تبدیل به مکانی بی روح و مرده شده است، چون سطح خاک این مناطق عاری از گیاه بوده و هیچ پرنده ای در میان درختان لانه نکرده وخاک زیر درختان،  متراکم و سفت است.

11- پرندگان تمایلی به لانه سازی بر شاخسار این درخت ندارند.

لذا با توجه به این نظریات و این که اصولا دریافت هر فرد عادی این است که در منزل خود به جای کاج ،درختان میوه دار یا درختان زیبایی چون چنار- سرو- نارون- بلوط - بيد مجنون- کنار و اقاقیا کاشته شود نتیجه می گیریم "اگرشهرما خانه ماست" پسند مردم و مصلحت عامه بر این است که به جای کاشت درخت کاج و ایجاد جنگل‌های کاج که طبق یک تحقیق علمی ، طرحی شکست خورده است، درختان مفیدی کاشته شوند که اگر آب را مصرف می کنند غیر از زیبا کردن فضای شهر و اطراف آن، از میوه ، چوب، برگ و سایر مزایای آنها به نفع کشور استفاده شود، درختانی مانند: چنار- سرو- نارون- بلوط- تبريزي- زیتون- توت- سنجد- زبان گنجشک- خرمالو- تبریزی- انجیر- گلابی- سیب - اقاقیا- عناب- کنار- بيد مجنون و..

شایان ذکر است این پیشنهاد مانع از کاشت کاج نمی‌خواهد باشد، بلکه نظر دارد که انتخاب بهتر ، مفیدتر و مردم پسندتر در امر درخت کاری‌ها رعایت و لحاظ شود.

متاسفانه نمونه‌های زیادی در کشور از بوستان‌های جنگلی کاج داریم که در این نیم قرن اخیر به دست خودمان به وجود آورده ایم و بدون در نظر گرفتن مسایل کارشناسی در مورد شرایط کشت و نگهداری این گونه درخت، تنها به بالا بودن آمار سرانه فضای سبز توجه شده است.

ضمن این که جهت تشویق مردم نیز پیشنهاد می‌شود که درمراسم روز درختکاری، مسئولان نظام به جای کاج کاشتن که تقلیدی و تکراری است، درخت‌های بومي ايران را بکارند.

درانتهای مقاله، امید آن داریم که مسئولین دست اندرکار در ایجاد و توسعه فضاهای سبز در سراسر کشور با در نظر گرفتن شرایط اقلیمی کشور به کشت گونه‌های مثمر و زیبایی درختان بومی ایران اقدام نمایند، نمونه‌هایی از درختان مناسب اقلیمهای مختلف آب وهوایی ایران نامبرده شده است که توسعه کشت آنها می‌تواند به زیبایی و سرسبزی این مرزو بوم همیشه سرفراز بیفزاید:

منابع:

راسخون

پايگاه اطلاع رساني شفق

بزرگترین مرجع طب سنتی

سايت علمي دانش‌جويان ايران

موسسه پژوهشي درماني احياي طب جامع ايرانيان

ماهنامه الكترونيكي مركز انجمن‌هاي تخصص

آکنه یا جوش یک ضایعه پوستی است که همه مردم به نوعی در دورانهایی از زندگی خود به آن مبتلا می شوند. البته نوع و شدّت و ضعف آن با توجّه به بستر زمینه ای افراد و شرایط محیطی، متفاوت است. معمولاً افراد با شروع سن بلوغ و تغییرات هورمونی و خلطی داخل بدن، این حالت را تجربه می کنند. حالا چرا برخی افراد بیشتر و بدتر به این حالت دچار می شوند؟ در جواب این سوال باید گفت این افراد ترکیبات بدنی و بستر مناسب را برای رشد این حالت دارند و این در واقع ناشی از جمع زمینه های جسمی و شرایط محیطی (به تعبیر صحیحتر سبک زندگی) است.

هوا، غذا و مسائل روحی روانی امروزه بسیار متفاوت با زندگی پیشینیان است؛ پس بروز آکنه بیشتر و بدتر شده است. مکانیزم اصلی بروز جوش در پزشکی ایرانی، وجود خلط مسموم و مزاحم درون بدن است که طبیعت مدبّره بدن آن را به ظاهر پوست می ریزد تا اندام های اصلی درونی بدن سالم بمانند و به تعبیری، جوش زدن نشان از قوّت بدن است و نباید با هر راه ممکن جلوی آن را گرفت!

برای اصلاح این ضایعه، دو رویکرد وجود دارد:

- به تعادل رساندن اخلاط داخل بدن

- درمانهای موضعی

هر عقل سلیمی می پذیرد که شیوه اوّل، درمان اصولی و اساسی است. و راهکار دوم فقط موقّتّی و کمک کننده به درمان است. بنابراین ما می آییم و بدن را از داخل به تعادل می رسانیم. در این میان وضعیت کبد و رحم (در بانوان) بسیار مهم است. هرگونه سوء مزاج در کبد یا رحم (مثل اختلالات هورمونی یا نامنظّمی عادت ماهیانه) باعث بروز اختلال می شود.

گام اول؛ اصلاح غذا:

- غذاهایی که می توانند خلط های مزاحم در بدن تولید کنند: فست فودها، سوسیس و کالباس که از گوشت فریزشده گاو و ادویه فراوان درست شده اند، مرغ های هورمونی موجود در بازار، کنسروها، سرخ کردنی ها، غذاهای خیلی چرب و خیلی شور و خیلی تند و پرادویه، نوشابه ها و دیگر نوشیدنی های صنعتی و کارخانه ای، روغن نباتی (جامد و مایع)، سس مایونز، چیپس و پفک.

- هرچه غذاها منشأ طبیعی داشته باشند، بدن را سالم تر نگاه خواهند داشت. از جمله: آبگوشت با گوشت گوسفند و دمبه، انواع آش ها با سبزی های تازه و روغن زیتون و ترشی مثل سرکه یا آبغوره یا آبلیموی طبیعی، سوپ گندم و جو، روغن زیتون و کنجد و حیوانی، میوه و سبزی تازه و مخصوص فصل، شیر و لبنیات تازه، نان سبوسدار مثل سنگک و جو، برنج پخته شده با سبزی ها و حبوبات و استفاده از پودر سبوس کنار آن، جوانه غلّات و حبوبات مثل گندم و جو، انجیر، کنجد، شیره انگور، کشمش یا مویز، شربت هایی مثل سکنجبین، سرکه شیره، عرقیات گیاهی مناسب طبع و....

گام دوم؛ داروها:

داروهای آکنه ابتدا خلط مسموم موردنظر را در بدن آماده دفع می کنند و سپس از طریق مدفوع، ادرار، تعریق و... خارج می کنند. پس در اوّلین مرحله باید یبوست فرد از بین برود. به منظور راحت خارج شدن فضولات از پوست، شست و شو با آب ولرم مایل به گرم برای بازکردن منافذ پوستی از اهمّیّت بالایی برخوردار است.

برخی درمان های موضعی که می توان از آنها به عنوان کمکی و تقویتی استفاده کرد به شرح زیر است:

1) مالش پیاز پخته شده روی پوست؛

2) مالش ترکیب گلاب و دم کرده رازیانه و آب جعفری روی پوست؛

3) ماسک پودر سیاهدانه و سرکه (نسبت یک به سه) شب تا صبح روی پوست بماند (کار لایه برداری را انجام می دهد.)؛

4) ماسک عسل + جوانه گندم (برای کومدون ها و لک صورت مفید است.)؛

5) ماساژ پوست با آب پنیر تازه؛

6) برای دانه های سرسیاه و کومدون، به مدت ده دقیقه معجون بابونه و بومادران و رازیانه و گزنه بخور داده شود. سپس با فشار ملایم کومدون ها تخلیه شود و بعد پوست با آب سرد شسته شود.(جهت بسته شدن منافذ)

- این عمل هفته ای دو جلسه بیشتر نباید تکرار شود.

7) مالیدن روغن بادام شیرین به مدت 15 دقیقه و سپس پوست با یک حوله گرم و مرطوب ماساژ داده شود و بعد کومدون ها با فشار ملایم تخلیه شود و مجدداً شستشوی پوست با آب سرد.

گام سوم؛ حجامت و تغییر سبک زندگی

بعد از اصلاح غذا، هوا و دیگر عوامل حفظ کننده سلامتی و چند مدّت استفاده از داروهای گیاهی، اجرای 3 مرحله حجامت عام(بین دو کتف) بسیار مؤثّر خواهد بود؛ چون به یکباره حجم زیادی از فضولات را از بدن خارج می کند. البته بسته به شرایط هر فرد، امکان دارد حجامت تحت الذقن (زیر چانه) یا ماستوئید (پشت گوش) نیز لازم شود؛ ولی اکثریت افراد به همان 3 مرحله حجامت عام (در فاصله 12 تا 17 ماه قمری و با فاصله یک ماهه) خیلی خوب جواب می دهند.

- البته اجرای حجامت در زمان عادت ماهیانه بانوان و نیز در غلبه شدید بلغم یا سردی ممنوع می باشد.

- ذکر این نکته نیز ضروری است که فرد وقتی این کارها را انجام می دهد، همه چیز را تمام شده نپندارد؛ و دوباره سبک زندگی قبلی را در پیش نگیرد که اگر چنین کند، باید منتظر بروز دوباره جوش ها بعد از مدّتی باشد.

- کندن جوش با ناخن و دستکاری آن باعث ازبین رفتن لایه طبیعی محافظ جوش می شود و این امر باعث تسهیل ورود آلودگی و میکروبها به محل جوش شده و به بدتر شدن آن می انجامد. فرد باید از قرار دادن محل جوش در معرض آلودگی ها و بوی سرخ کردنی بپرهیزد تا اسکار (جای جوش) در آن محل پدید نیاید. بنابراین قدم اوّل در مورد جای جوش این است که آن را دستکاری نکنید. بطور خوراکی از سبزی، میوه و شیر تازه فراوان استفاده کنید تا آنتی اکسیدان های محافظ پوست، اثر مفید خود را بگذارند. بطور موضعی نیز از روغن بنفشه و مالیدن مداوم عسل بهره ببرید. استفاده از یک عدد زالو روی موضع هم کمک شایانی خواهد کرد.

تکمله؛ نکاتی پیرامون مُصلحات غذایی:

هر انسانی باتوجّه به طبع خویش، سن، فصل، میزان فعّالیّت و موقعیّت جغرافیایی محل زیست خود نیاز غذایی ویژه ای دارد و مصرف غذاهای یکسان برای همه توصیه نمی شود. مثلاً اگر یک فرد دارای طبع سردوتر در مصرف لبنیّات بویژه ماست افراط کند؛ به مرور دچار بیماریهای سرد و مرطوب مثل اضافه وزن، کم خونی، نفخ، درد مفاصل، پرخوابی و کندی حافظه خواهد شد. لذا حکما برای تعدیل و اصلاح غذاها برای هر غذا بطور اختصاصی، مُصلحی تعریف کرده اند. درواقع مُصلح، آن مادّه ای است که مزاج غذا را تعدیل می کند و مضرّات احتمالی غذا را گرفته و فوایدش را در بدن بیشتر می کند.

- برخی از پرمصرف ترین غذاها و مُصلحات آنها:

نان گندم: رازیانه، سیاهدانه، کنجد

برنج: زیره، زعفران

ماست: شیره، عسل، سیاهدانه، آویشن، زنیان

شیر: گلاب،هل،عسل

پنیر: گردو،زیتون،سیاهدانه

دوغ: کاکوتی

چای سیاه: لیمو، شیر (چندقطره)

کره حیوانی: عسل

کره: عسل، انواع مربّا

آبگوشت:دنبه، آویشن،سرکه،ترشی ها، پیاز

گوشت گوسفند: سماق

ماهی: گردو، فلفل سیاه، خرما

غذاهای چرب وسنگین: سرکه،آبلیمو، آبغوره

آش جو: زیره، آبغوره

انواع آش: فلفل سیاه،آویشن،زنیان، سیاهدانه

عدسی: گلپر، آویشن

تخم مرغ: دارچین، پیاز، فلفل سیاه، شوید، نمک

- مُصلح عمومی اکثر غذاهای سرد، عسل و در اکثر غذاهای گرم(مثل چربی و شیرینی)، سرکه یا آبغوره یا آبلیموست. برای غذاهایی که ترکیبی از سردی و گرمی هستند، مخلوطی از اینها می شود: سرکنگبین. سرکنگبین فرمولهای متعدّدی دارد که از آن کاربردهای متنوّعی دریافت می شود. ساده ترین فرمول: یک لیوان آب ولرم + یک قاشق غذاخوری عسل+ نصف قاشق غذاخوری سرکه طبیعی. اگر شبی یک لیوان از آن خورده شود، به عنوان مُصلح اکثر غذاهای مصرفی عمل می کند. برای معده های سرد، می توان میزان سرکه را کاهش داده و یا مقداری عرق نعناع اضافه کرد و تغییرات متنوّع دیگر. (مثلاً افزودن کاسنی برای کبد گرم یا رازیانه برای تنظیم سیستم هورمونی زنان و.....)

- باید دانست که مصرف بعضی از مواد غذایی باهم ممنوع است و در درازمدّت، ایجاد بیماری می کند:

- ماست و لبنیّات با گوشت ها بویژه طیور و ماهی

- انواع گوشت ها همزمان (مثلاً گوشت مرغ با گوشت گوسفند)

- شیر و میوه ها (مثل شیرموز)؛ البته شیر با خرما ناسازگار نبوده؛ بلکه غذایی مطلوب است.

- ماست و تخم مرغ

- ماست و ترشی

- برنج و سرکه

- اکثر میوه ها روی غذا

- مایعات سرد روی غذا

سستی و سفتی کمر؛ خرافه ای عوامانه یا واقعیتی علمی؟!

تعريف حجامت:
حجامت یک روش خون گیری است که به منظور پیشگیری و درمان بیماریها انجام میشود و این نام گذاری احتمالا به علت شیوه ی عمل آن است که ازطریق تحجیم وگشایش و انبساط موضعی عمل می کند.
حجامت از ارکان نظام طب سنتی و طب اسلامی است که با قدمت٣٣٠٠ سال قبل ازمیلاد مسیح در مقدونیه و سپس دریونان باستان و بعد در حدود٢٦٠٠ سال قبل از میلاد مسیح در ایران و چین و سپس١٥٠٠ سال قبل در هند انجام می شده است و توسط بقراط و جالینوس و پس از ظهور اسلام به صورت کامل توسط رسول اکرم(ص) به جهان بشریت اهدا شد.

حکمای بزرگ طب سنتی مانند رازی، بوعلی، جرجانی و ... حجامت را بعنوان ابزار قدرتمند و محوری پیشگیری، در بیماریها و درمان آنها معرفی کرده اند و هم اکنون در ٤١ کشور جهان به رسمیت شناخته شده و درحال انجام و در دست مطالعه و پژوهش می باشد. در ایران  حجامت جایگاهی ویژه درفرهنگ مردم داشته و به عنوان سنتی موکد جزء اعتقادات آنها بوده است.
حجامت در واقع اعمال یک استرس فوری به سیستم ساکن دفاع عمومی بدن است تا آن را برعلیه کلیه عوامل درونی و بیرونی هشیار و فعال نماید.
بیشترین کاربرد حجامت در بُعد پیشگیری است و با مکانیسمهای مختلفی از جمله تنظیم سیستم ایمنی، تنظیم ترکیبات شیمیایی و هورمونی خون و تنظیم سیستم اعصاب خودکار بدن از ابتلا به انواع بیماریها پیشگیری می کند. علاوه براین حجامت کاربرد های درمانی نیز دارد به نحوی که در درمان برخی بیماریها مانند سردردهای عصبی و میگرنی، چربی، قند و اوره خون، سنگهای کلیوی و کیسه صفرا موثر است .
بوسیله حجامت خونهای آلوده و غیر قابل استفاده (مانند روغن سوخته وسایل نقلیه) از بدن خارج می شود. این خونها به مرور زمان در پشت و برخی دیگر از نقاط بدن جمع شده و در فرصتهای مناسب به تدریج توسط بدن خارج می شود اما عملکرد بدن در این زمینه بسیار کند است به گونه ای که به مرور زمان بر تراکم این خونهای آلوده افزوده می شود و سلامتی ما را تحت تاثیر قرار می دهد.
حجامت طبیعت مدبره را که روحی هوشمند در بدن ما است و بدن ما را به طرف تعادل سوق می دهد، تنظیم می کند و انحراف آن را می گیرد . طبیعت مدبره، باعث می گردد مثلاً وقتی صفرا در  بدن فرد بالا می رود، افراد دوست دارند ناخود آگاه مواد با طبع سرد مانند ترشیجات بخورند. فردی که اصول تغذیه را رعایت می کند این طبیعت مدبره در بدن او هوشنمد و تنظیم است، چنین افرادی برخی مواقع دوست دارند چیزی را بخورند یا کاری را بکنند و باید آن را  انجام دهند که به نفعشان است مثلاً صفراویها در تابستان دوست دارند خنکی بخورند و بلغمی ها در زمستان با خوردن یک قاشق ماست احساس ناخرسندی می کنند، ولی اگر تغذیه ناسالم شد، به مرور زمان این طبیعت مدبره منحرف شده و درست عمل نمی کند و خود را به ناچار با این روشهای غلط تغذیه و زندگی هماهنگ می کند مانند وجدان که در صورت ارتکاب مکرر اعمال نادرست، به مرور در بدن تضعیف می گردد.

روش حجامت:
حجامت انواع مختلفی دارد که محل و روش انجام آن متفاوت است ولی آنچه در این قسمت بیان شده است در خصوص حجامت عام می باشد که به طور معمول مطرح بوده و انجام می شود.
محل حجامت عام بین دو کتف است. ابتدا بوسیله لیوان مکش مخصوص، خونهای آلوده در نقطه خاصی جمع می شود و سپس توسط تیغ چند خراش سطحی ایجاد می شود. این کار درد بسیار مختصری دارد. سپس خونهای آلوده وارد لیوان شده و دور ریخته می شود .در مراكز معتبر لیوان و تیغ حجامت استریل و یکبار مصرف می باشند.

حجامت در اسلام:
حجامت در اسلام جایگاه خاصی دارد و در این زمینه حدیثهای فراوانی نقل شده است که در ذیل به برخی از آنها اشاره می شود:

رسول اعظم (ص) در حدیث شب معراج می فرمایند:
فی لَیلَه اَسری بی الَی السماءِ ما مَرَرتُ بِملاء مِنَ الملائِکَهِ اِلا اَن قالوا یا محَمَد اِحتجِم و امر اُمَتِکَ بِالحِجامَه
وقتی به آسمان هفتم صعود کردم هیچ ملکی از من گذر نکرد، مگر این که گفت: ای محمد حجامت کن و امتت را به حجامت امر بفرما. بحارج 62 ص 300 باب 89  و همچنین تفسیر المیزان آیه اول سوره اسری
رسول اعظم (ص):
پنج چیز از سنتهای پیامبران الی است:  حیا، حلم، حجامت، مسواک و عطر زدن
کافی ج 6 ص 484
امام علی (ع):
به درستی که حجامت بدن را سالم و عقل را نیرومند می گرداند.
بحارج 62 ص 114 ج 10 ص 89
امام رضا (ع):
رسول خدا فرمودند اگر در چیزی شفا وجود داشته باشد پس در تیغ حجام است یا در شربتی عسل وسائل ج 17 ص 541

فوايد حجامت:

ثابت شده که حجامت برای حدود هفتاد بیماری اثرات پیشگیرانه و درمان کننده دارد. برخی از آثار درمانی و پیشگیرانه حجامت موارد زیر است:
سرماخوردگی مکرر- آنفولانزا - آلرژی فصلی- بیماری پوستی جوش و کورک- درمان اعتیاد- رفع سلولیتهای بدن - درمان چاقی- بهبود کارائی کلیه - دفع چربی کبد- افزایش کلسترول و دی گلیسیرید خون- دیابت غیر وابسته به انسولین- اوره بالا- فشار خون غیر طبیعی «بالا یا پایین» - غلظت خون بالا- مسمومیت غذایی و دارویی- سردرد میگرنی- تنگی رگها- اعتیاد به مواد مخدر- افسردگی- سنگینی سر- اسپاسم عضلانی- رشد ناکافی و کوتاهی قد- لاغری- واریس- کمر درد- آرتروزها- آکنه و بثورات پوستی- کهیر- آفت دهان- ریزش مو - پر مویی بدن- گر گرفتن بدن- تاری دید- خواب رفتگی و بی حسی عضلات- بیماریهای تناسلی زنان- ناهنجاریهای عصبی- کم اشتهایی-کم هوشی- فراموشکاری- جوش صورت- سکته قلبی- مالیخولیا-  خوش زخم شدن بيماران داراي قند خون

عوارض جانبی:
حجامت هیچگونه عارضه ای برای بدن ندارد. اما این افراد می بایست از حجامت خودسر خودداری نمایند: زنان باردار، افرادی که در دوران قاعدگی قرار دارند، افرادی که مشکلات انعقادی خون دارند و بیماران هیموفیلی.

تذكر مهم:
- افرادی که کم خون، لاغر و تکیده با بدن خشک هستند یا غلبه سردی شدید دارند حتماً باید تحت نظر پزشک حجامت نمایند.
- انجام حداكثر دو بار حجامت در سال براي افراد سالم  جهت پيشگيري و حفظ الصحه توصيه مي گردد و حجامت هاي خاص درماني مي بايست تحت نظر پزشک صورت گيرد.
- حجامت از سن چهار ماهگی به بالا (تا قبل از فوت) قابل انجام است. در خصوص حجامت کودکان امام صادق ع فرموده اند، حجامت در چهار ماهگی باعث حذف لعاب بدن و کاهش حرارت سر و بدن می گردد، لذا توصیه می شود بعد از پایان چهار ماهگی، نوزادان را حجمات بسیار سبک انجام دهید.

بهترين زمان جهت انجام حجامت:
از نظر ماه قمری بهترین زمان، محدوده زمانی روزهای هفدهم تا بیست و هفتم هر ماه می باشد، همچنین حجامت در اواخر اسفند ماه نيز توصيه شده است.
از بهترین روزهای مهم ديگر جهت انجام حجامت، هفتم و چهاردهم ماه حزیران رومی است.
ماه حزيران ماه نهم از ماه های رومی است که پس از ماه ایار است. در میان ماه های رومی چهار ماه را سی روز محاسبه می کنند که یکی از این چهار ماه حزیران می باشد. بهترین زمان برای حجامت بر اساس روایات اهل بیت عصمت و طهارت علیهم السلام همین ماه رومی  حزیران است. بهترین زمان حجامت از نظر فصل، فصل بهار و بعد پاییز است.

توصيه هاي قبل از حجامت:
-    در مراكز معتبر حجامت نمایید.
-     معده نباید خالی باشد، همچنین انجام حجامت بلافاصله پس از صرف غذای پر حجم توصیه نمی شود.
-    بدن خسته نباشد.
-    از فعالیت زیاد و ورزش سنگین، استحمام طولانی، استخر و سونا و جماع بپرهیزد.
-     مایعات بدن در حد مناسب باشد.
-     قبل از حجامت یک عدد انار میل نمایید.
-     از حجامت در صبح زود و بخصوص قبل از صبحانه جدا پرهیز نمایید.
-    در صورتیکه در محل حجامت دارای پوست پر مویی هستید، ازاله نمودن موهای بدن در موضع حجامت توصیه می گردد.

توصيه هاي بعد از حجامت:
برای تسريع در از بین بردن جاي زخمها، کمی به آن عسل چند گياهي زنبوري بمالید.
تا ۱۲ ساعت بعد از حجامت از مصرف لبنیات مانند شیر، خامه، کره، پنیر، بستنی، ماست، دوغ، کشک و نیز غذاهای ترش مزه خودداری نمایید.
مصرف عسل و انار شیرین بلافاصله بعد از حجامت توصیه می شود.
صبح روز بعد از حجامت، محل حجامت را با آب خالی و بدون ماساژ و شامپو بشویید.

تفاوت حجامت با خون دادن:
بی شک اهداء خون امری خدا پسندانه، انسانی و ایثارگرانه بشمار می رود، چرا که با اهدای آن جان انسانهای نیازمند به خون را نجات داده ایم. اما قیاس بین حجامت به عنوان یک روش درمانی و پیشگیری و اهداء خون قیاسی منطقی به نظر نمی رسد زیرا که:
-    در حجامت ابتدا با بادکش، روی جریان خون تغییراتی را ایجاد می کنند و سپس خراشهای ظریف پوستی که زده می شود یک فرایندهایی را در بدن تحریک می کند و مدل خون گیری آن نیز سطحی می باشد ولی در خون دادن یک استرس و شک منفی است که بوسیله یک سوزن، خون در گردش مورد نیاز بدن را خارج می کند. از لحاظ حجم خون خارج شده در حجامت حداکثر 80 سی سی ولی در خون دادن حدود 500 سی سی خون خارج می شود.
-    حجامت باعث کم خونی و هیچ عارضه ای نمی شود.
-    حجامت دارای خواص فوق الذکر می باشد ولی خون دادن تنها یک عمل انسانی و ایثارگرانه می باشد.

-    در حجامت خون کثیف از بدن خارج می گردد ولی در خون دادن خون تمییز و مورد نیاز بدن را اهدا می کنیم.

آب آهن به آبی اطلاق می شود که سرشار از آهن می باشد. در قرآن کریم آمده است که ما آهن را فرو فرستادیم(نازل کردیم) نزول آهن هم ناظر به جنبه مادی آن است و هم دال به ارزش معنوی، جنبه مادی آن است که حقیقتاً آهن نازل شده از آسمان است در هنگام تشکیل کره زمین زمانی که یک گلوله آتشین بود و توسط گرد و غبار کیهانی احاطه شده بود، عناصر سنگین از جمله آهن در هنگام سرد شدن همراه با حرکت چرخشی زمین به علت میدان جاذبه آن مانند بارش باران، فرود می آمدند، این نزول آسمانی با نزول معنوی آهن نیز ارتباط دارد و رمز ایجاز شگفت انگیز آیه قرآن است که می فرماید: در آن قدرتی افزون ( نیرویی شدید ) و منافعی برای مردمان قرار دادیم، قدرت آهن، جلوه ها و جنبه های گوناگونی دارد.

آهن در ساختار منازل، سدهای بزرگ، وسایل متعدد مورد استفاده بشر، سلاح های جنگی و بسیاری از ابزارهای مهم حیات بشری کاربرد دارد. لذا مصداق نیرویی شدید و توانمندی عظیم الهی است، جالب آنکه بدانید آهن در بدن نیز قوت بخش است. همچنانکه خواهیم گفت،آهن مقوی معده، مقوی نیروی جنسی و تقویت کننده طحال، روده ها و بخش های مهمی از بدن ماست، پس واژه «بأس شدید» یا نیروی شدید بسیار با حکمت بیان شده است و هر دو جنبه یعنی کاربرد آهن در ساختمانها و ابزار خشن و در اعضاء لطیف وجود آدمی از جمله خون، حکمت و ظرافت خلقت الهی را به آدمی گوشزد می کند.
وجود آهن در ساختمان هموگلوبین در گلبول های قرمز خون، اوج این لطافت و ظرافت است در برابر خشونت جنگ افزارهای آهنین و جالب آنکه اگر در مقابل هم قرار گیرد خون بر شمشیر پیروز خواهد شد که رسم همیشه تاریخ و تقدیر مبتنی بر حکمت الهی است.
اگر بخواهیم ابتداً تصویری کلی از کاربرد آهن در طب سنتی ایران ارائه نماییم، لازم است بیماری هایی را که برای درمان آنها از آب آهن تاب(تافته) استفاده می کنیم، نام ببریم که شامل موارد ذیل است:
1)    ضعف طحال یا بزرگی آن (هردو مورد می تواند ناشی از بیماری های متفاوت باشد)
2)    ضعف معده (به علت شلی یا نقصان هضم)
3)    ضعف کبد
4)    جراحات یا زخم های سیستم گوارشی از دهان تا مقعد
5)    بواسیر یا جراحات احشائی به طور کلی جرحات داخلی
6)    دردهای ناحیه مقعد و کف لگن
7)    عفونت روده و اسهال ها و بخصوص  اسهال های مزمن
8)    عفونت هاری ناشی از سگ هار به خصوص در مرحله ترس از آب (هیدروفوبی)
9)    زردی رخسار و رنگ پریدگی ( ناشی از کم خونی فقر آهن در اکثر موارد)
10)    اختلال گوارشی پس از پرخوری یا خوردن غذای نامناسب با تهوع، استفراغ و اسهال
11)    آب آوردن شکم یا آسیب (استسقاء)
12)    سلس البول یا آمدن ادرار قطره قطره و بدون کنترل فرد بیمار (dribbling)
13)    در بیماری های قلبی و خفقان
14)    در تقویت کلیه ها
15)    تقویت نیروی جنسی
16)    تقویت اشتها
17)    مؤثر در اکثر امراض ناشی از سرد مزاجی (امراض بارده)
 

چکیده
طب آیورودا یکی از شاخه های طب مکمل و یک طب کلیت گراست  که هدف آن حفظ تعادل کلیت وجود انسان است . آیورودا عقیده دارد اساس تندرستی ،حفظ تعادل وجود  انسان است و بیماری نتیجه عدم توازن در اندام های مختلف است . برهمین اساس تمرکز اصلی  در این طب بر برقراری توازن  و کمک به بیماران برای در پیش گرفتن یک زندگی سالم است که برای حفظ این تعادل باید از رژیم های غذایی خاص، گیاهان دارویی ،مدیتیشن ،یوگا ،تمرینات تنفسی(پرانایاما) ، و ... به طور روزانه استفاده  شود . معالجات این طب شامل رژیم های غذایی ،ماساژبا روغن های گیاهی ،حجامت و استفاده از ملین ها و شیرودها (ریختن روغن های خاص روی پیشانی  بیمار به مدت 30 دقیقه )  و روشهای غیردارویی مثل  ذکر ،مراقبه فکری و تنفس یوگایی است. این طب در همه رشته های پزشکی فعالیت می کند  مانند  بیماریهای داخلی ،زنان ، کودکان ، جراحی ، روا نشناسی ،اختلالات جنسی و ...  .
آیورودا ساختار واحد  جسمی و ذهنی هر انسان را دوشا یا سرشت می نامد که در تمام عمر ثابت  می ماند و برای پیشگیری و درمان باید این دوشاها شناخته شوند . دوشاها عبارتنداز: واتا ، پیتا و کافا.


مقدمه
طب آیورودا ،یکی از شاخه های متداول طب مکمل در شرق  و مجموعه ای از آگاهی ها ست که دانشمندان و سالکان هندی طی هزاران سال ،به تدریج و بیشتر از طریق مراقبه فکری و درون نگری کسب  و کشف کردند . واژه سانسکریت  (آیو)   به معنی زندگی و  (ودا )  به معنی دانش است و آیورودا به معنی دانش یا علم زندگی است . طب آیورودا نوعی طب کلیت گراست و پیروان این روش در یک اصل هم عقیده هستند :اساس موجودیت انسان نوعی انرژی کیهانی  هوشمند است که به آن آگاهی کیهانی نیز می توان گفت . این انرژی به اشکال نر و ماده وجود دارد.
آیورودا نوعی نظام زندگی است که به علت توجهی است که بر انرژی های بالقوه و ناپیدای بدن انسان دارد.
طب آیورودا در همه رشته های پزشکی فعالیت می کند و عقیده دارد  حفظ تعادل طبیعی بدن ،اساس تندرستی  است و بیماری نتیجه ی طبیعی عدم توازن در اندام های مختلف است . زندگی در سلامت و تعادل ،کلید عمر طولانی و عاری از بیماری است . رژیم غذایی نامناسب ،احساسات منفی و استرس از عمده ترین عوامل ایجاد عدم توازن به شمار می روند . این موارد منجر به تولید سمومی در بدن می شوند که تنها راه چاره آن تغییر در شیوه زندگی  است .



تاریخچه
هند سرزمینی است با تنوع عقاید و مکاتب .این موضوع در زمینه علم پزشکی هم  مصداق دارد .ارائه روشهای متفاوت جهت درمان بیماریها که هر کدام سابقه ای چندین هزار ساله دارد از ویژگی های طب سنتی هند است . نخستین متون علمی  طب آیورودا به قرن پنجم قبل از میلاد باز می گردد . قبل از آن هم  عمده ترین  دست نوشته های مرتبط  با درمان بیماریها بر تعالیم علمی آیورودا متکی است که قدمت آنها را حدود 4000 سال تخمین می زنند .  اگر چه این روش درمانی در هندوستان اغلب مورد توجه افراد فقیری است که قادر به پرداخت هزینه های داروهای رایج نیستند اما  در کشورهای غربی و خصوصا ایالات متحده به قشر مرفه جامعه اختصاص  دارد .


اهداف طب
هدف این طب  تطبیق انرژی های درونی  بدن انسان با تغییرات انرژی های محیطی و حفظ تعادل  وجود انسان  است . این طب بر پیشگیری از بیماریها و تقویت سیستم ایمنی بدن تاکید دارد . تعالیم آیورودا  به ما می آموزد که سلامتی روند طبیعی زندگی است و برای حفظ آن باید از رژیم های غذایی خاص ،گیاهان دارویی ، مدیتیشن ، یوگا ، تمرینات تنفسی (پرانایاما) و... به طور مداوم و روزمره استفاده کرد .چنانچه این کارها به طور منظم انجام شود  سیستم ایمنی تقویت می گردد وبدن به تنهایی قادر به مقابله با عوامل بیماریزا می شود .
آیورودا معتقد است طبیعت تمام احتیاجات مورد نیاز  برای حفظ سلامتی  را در اختیار انسان گذاشته است ؛ هنگامی که انسان عاقلانه  تصمیم می گیرد  ،طبیعت پاداش او را به شکل سلامتی و خوشبختی می دهد ودر غیر اینصورت ،زندگی بدون توازن  منجر به بیماری می شود . 
مطالعات گوناگون اثرات مفید آیورودا را در درمان بیماریها به اثبات رسانیده اند .تاثیر داروهای آیورودا نسبت به داروهای رایج پزشکی سریعتر است و به این دلیل که آیورودا سعی در برقراری تعادل درازمدت دارد مانع از عود بیماری نیز میشود . البته باید توجه داشت که داروهای این طب حتما تحت نظر پزشک متخصص مصرف شود وهرگز نباید خودسرانه نسبت به شروع و قطع درمان اقدام نمود .
بسیاری از رشته های طب مکمل از جمله هومیوپاتی ،گیاه درمانی ، آوا درمانی ،آب درمانی و... به نوعی از طب آیورودا بهره گرفته اند ،از بستر آن برخاسته اند یا به آن پیوسته بوده اند   بسیاری  از مردم از طریق یوگا با آیورودا آشنا می شوند  و به همین علت آنرا خواهر یوگا می نامند ؛در واقع یوگا دروازه ورود به عالم آیورودا است .
در این طب بررسی بیمار شامل؛ تاریخچه زندگی ، کاوش ذهن و احساسات ،معاینه کامل بدنی بررسی وضعیت اقتصادی ـاجتماعی ،بررسی اختر بینی برای تعیین نوع انسانی و احتمال آسیب پذیری او  و آزمایشات خون ،ادرار ،عرق ،آب دهان ،خلط سینه و صدای بیمار است .طبیب آیورودایی معمولا قبل از انجام معالجات اصلی یک یا چند مورد از کارهای زیر را برای بیمار انجام می دهد؛روزه گیری (پرهیز از خوردن برای مدتی معین، یا پرهیز از خوردن بعضی غذاها برای مدتی یا برای همیشه)،حمام سرد یا گرم ،روغن های احیا کننده پوست ،رژیم غذایی پاک کننده خون ،خون گیری ،مسهل قوی و...  .سپس داروهای گیاهی به بیمار داده می شود تا دوباره بدن او متعادل و هماهنگ گردد .


شاخه های طب آیورودا
-    بیماریهای جسمی ناشی از اختلال عملکردی جسم
-    تمامی اعضای جسم که بالای شانه ها قرار می گیرد
-    کسالت های جسمی ناشی از مواد خارجی مانند تیغ ،علف،سنگ و ناخن
-    بیماریهایی که ناشی از نیش مار ،عنکبوت و دیگر سم های ناشی از منابع حیوانی یا گیاهی است
-    بیماریهای روانی  و عفونی  .این شاخه همچنین به قربانی ها و مراسم لازم برای دفع ارواح پلید می پردازد .
-    بیماریهای کودکان ، روشهای تطهیر شیر مادرو بیماریهای ناشی از اجرام فلکی
-    بهبود بخشیدن به کیفیت بافتهای جسم ودرنتیجه بالا بردن مقاومت ،بالا بردن قدرت جسمی و فکری،به تاخیر انداختن فرایند پیری و حفظ تندرستی و جوانی جسم
-    افزایش کیفیت و مقدار مایعات منی و یاخته های ماده و نیز روشهای افزایش میل و نشاط و باروری جنسی ،درمان ناباروری و اختلالات جنسی دیگر .

درمان
معالجات آن شامل رژیم های غذایی ، ماساژ با روغن های کیاهی ،حجامت و استفاده از ملین ها و شیرودها (ریختن روغن های خاصی روی پیشانی بیمار به مدت حدود 30دقیقه) است. این درمانها حدود 10- 3 روز ادامه می یابد تا دوباره شاهد برقراری توازن در عملکرد اعضای مختلف بدن باشیم ،همچنین از درمانهای غیر دارویی مثل ذکر ،مراقبه فکری (برای بیماریهای روانی ) ،تنفس یوگایی و دیگر روشهای سنتی  نیز استفاده می شود.


عناصر سازنده جهان و سرشت انسان
مطابق فلسفه آیورودا همه چیز در جهان از 5 عنصر اساسی تشکیل شده است :آب، آتش ،هوا ،زمین وفضا که به  پنچامهابوتا  شهرت دارند .هر کدام از این عناصر که در ساختار مخلوقات  غالبتر باشند ،آن را به عنوان جز اصلی تشکیل دهنده آن موجود می شناسیم . این عناصر به صورت زوج با هم ترکیب می شوند و سه خصلت عمده به نام  دوشا  یا  سرشت را ایجاد می کنند  که در بدن هر شخص یکی از این سرشتها  غالب شناخته می شود  و برای پیشگیری و درمان بیماری ابتدا بایداین خصلت ها شناخته  و معین شوند.سرشتها ها در واقع همان مشخصات فیزیکی ،فکری و احساسی هر انسان هستند که در وجود همگان دیده می شوند.ساختار جسمی و ذهنی انسان در هنگام انعقاد نطفه در اثر ترکیب  سه دوشا که خود را در سلولهای جنسی متجلی می سازد، تعیین می شود. این ساختار پایه برای هر فرد در تمام عمرش ثابت می ماند . این سه دوشا  را به نامهای واتا ،پیتا  و کافا تقسیم بندی می کنند  که هر یک از این سه گروه احتیاجات غذایی خاصی دارند و نیازمند برنامه  و شیوه زندگی متفاوتی هستند ؛
-    سرشت واتا : لاغر اندام ،پوست خشک و چروک ،اغلب ضعف قدرت تصمیم گیری دارند  اما خلاقیت فکری و توانایی ذهنی بالایی دارند  و در حرکات و گفتار بسیار سریع هستند ، عصبانیت ، اضطراب ، بی خوابی ، و مستعد ذات الریه و یبوست هستند .
-    سرشت پیتا : بدن گرم ،اندام متناسب ،پوست چرب ،اشتهای زیاد ، سریعا به وقایع پیرامون خود واکنش نشان می دهند و مستعدابتلا به تب و بیماریهای التهابی  هستند .
-    سرشت کافا : در نقطه مقابل واتا قرار دارند : خونسرد ، بخشنده ، خوش برخورد ،بی علاقه  به ورزش و تحرک و اغلب دچار اضافه وزن هستند ، غذاهای پرچرب و پرنمک می خورند  و مستعد ابتلا به سرماخوردگی و عفونت سینوس هستند.
دوشاها توارثی هستند و از طریق ژن منتقل می شوند . بعضی افراد سه دوشایی هستند ؛ چون در این نوع تیپ هر سه دوشا تاثیر گذار هستند فرد از بیشترین شانس حفظ تعادل برخوردار است و البته یک امتیاز منفی هم دارند و آن این است که در صورت عدم تعادل  باید هر سه دوشا را به خط در آورند . احتمال این نوع دوشا در نوزادان بیشتر است و به مرور زمان یک یا دو تا  از دوشاها بر بقیه غالب می شوند و قدرت را به دست می گیرند .


سلامت روانی
در تعاریف آیورودا سلامتی روانی به شکل حالتی از سلامتی عقلی ،ذهنی و روانی تعریف می شود و سطوح تکاملی روانی طی مراحل مختلف زندگی شکل می گیرند ؛تکامل حسی در طول دوره کودکی ، تکامل روانی و عقلی طی مرحله جوانی و آگاهی روحانی در طول دوره سالخوردگی  به دست می آیند .بیماریهای شایع روانی به این شکل دسته بندی می شوند :اختلالات روانی  ، تشنجی ،هیجانی ،افسردگی ،اعتیاد به الکل و مواد مخدر ، تداخل کامل جهان و محیط اطراف،از بین رفتن حواس و اغما.



نتیجه گیری
تفاوت آیورودا واندیشه غربی در آن است که اندیشه غرب  به قضاوت بیرونی اعتقاد دارد و اندیشه شرق به قضاوت درونی . بر پایه برداشت غرب ،آنچه در اکثریت افراد مشترک است معیار سلامت در نظر گرفته می شود اما آیورودا معتقد است که حالت عادی هر شخص باید به صورت جداگانه بررسی شود . در شرق راه حل درک ،تنها پذیرش و مشاهده و تجربه است ودر غرب اعتقاد بر پرسیدن و تحلیل و نتیجه گیری منطقی است.

بازتاب‌شناسی؛ یک روش تشخیصی

بازتاب‌شناسی یا رفلکسولوژی یکی از شاخه‌های طب مکمل و پزشکی کل‌نگر است. پزشکی کل‌نگر یعنی آن‌که فقط به بیماری فرد توجه ندارد بلکه جدا از بیماری به صورت خاصی بیمار و تمام ارگان‌ها و اعمال حیاتی‌اش را مورد بررسی و ارزیابی دقیق قرار داده و هدفش بازگرداندن تعادل و توازن و تقویت قدرت شفابخشی بیمار است.

اگر چه

امروزه محصولات مختلف بهداشتی و آرایشی با منشأ گیاهی در جهان تولید می‌شود اما هنوز هستند افرادی که ترجیح می‌دهند از لوسیون‌ها و داروهای گیاهی که بدون دخالت دستگاه‌های صنعتی تولید شده‌اند برای حفظ و سلامت پوست و موی خود بهره ببرند.

انواع عفونتهایی که زرشک می تواند در درمان آنها مؤثر واقع شود عبارت است از: ▪ عفونت گلو ، ▪ مجاری ادراری ، ▪ مجاری معده ای- روده ای ، ▪ ریه ها ، ▪ عفونتهای مخمری و اسهال.

سبوس ریشه و ساقه این گیاه خاصیت درمانی دارد. ریشه وساقه این گیاه زردرنگ است و اروپاییها و آمریکای شمالی برای رنگ آمیزی لباس از آن استفاده می کردند.

اما ترکیبات موجود در سبوس این گیاه زرشک را به عنوان یک گیاه درمانی مطرح کرده است.

سبوس و پوسته این گیاه حاوی الکالوئید هست، که به عقیده برخی از افراد آنتی بیوتیک است و به عقیده متخصصان طب گیاهی سبب تحریک خاصیت ضد عفونی غشای مخاطی بدن میشود.

به منظور پی بردن به این ادعا، اگر قطره ای زرشک را روی زبان خود بگذارید، دهان شما آبکی خواهد شد.

این بدان معنا نیست که زرشک طعم خوبی دارد، بلکه این گیاه تقریباً تلخ است بلکه به گفته کارشناسان طب گیاهی، وقتی دهان شما آبکی میشود سبب میشود که بتوانید با عفونت مبارزه کنید.

این گیاه در اثر تحریک بخشهایی از سیستم ایمنی بدن این اثر را بر جای می گذارد.

▪ معرفی گیاه : زرشک گلی است که طول آن به ۳متر می رسد، و دارای شاخه های خاکستری است.

برگهای آن دارای دندانه های سونی است. بین ماههای فروردین و خرداد غنچه ها و گلهای زرد روشن از آن جوانه می زنند.

این غنچه ها و گلها در فصل پاییز رنگ قرمز گیلاسی به خود می گیرند که به صورت بوته های خمیده رشد می کنند. می توانید از زرشک رسیده برای تهیه مربا استفاده کنید، یا آنرا همانند "قرقاط" مصرف کنید.

زرشک کمی ترشتر است ولی به اندازه قرقاط تلخ نیست.

▪ ترکیبات گیاه : سبوس و ریشة زرشک حاوی انواع بسیاری از مواد شیمیایی به نام "آلکالوئید ایزوکینولین" است. دانشمندان و محققان این ترکیبات را در طول سالیان متمادی مورد تحقیق و بررسی قرار داده اند، و پی بردند که آنها در واقع خواص آنتی بیوتیکی دارند.

برخی از آنها باعث پایین آوردن تب ، کاهش تورم و فشار خون شده و به تنظیم ضربان قلب و انقباض عضلات قلب کمک می کنند.

▪ اشکال موجود : زرشک در شکل چای، کپسول، عصاره ها، مایع یا تنتورها و یا پماد موضعی عرضه میشود. عصاره های حاصل از این ماده به صورت دارویی حاوی ۸ تا ۱۲ درصد محتوای الکالوئید ایزوکینولین استاندارد شده است.

▪ نحوه مصرف : اگر به علت عفونتهای مکرر غالباً آنتی بیوتیک زیاد مصرف کرده اید، پزشک شما به عوض داروهای تجویزی، ممکن است داروهای گیاهی را نیز مدنظر قرار دهد. دلایل متعددی برای این ادعا وجود دارد.

زرشک می تواند احساس سرحال بودن به شما دهد و شما را از سایر معالجات نجات دهد.

همچنین، میزان مقاومت به آنتی بیوتیکها رو به افزایش است. به منظور رهایی از این وضعیت. بسیاری از معالجین به سایر راههای درمان بیماریها روی می آورند.

بنا به دلایل مشابه. پماد زرشک را نیز می توان برای درمان ورم مفاصل یا پسوریازیس تجویز کرد، چون داروهایی که به طور مرتب برای درمان این حالات مصرف میشوند ممکن است تعادل بدن شما را مختل سازند.

غالباً عوارض جانبی ناشی از معالجات درمانی قوی سبب تحریک واکنشهایی در بدن میشوند که به مثابه یک بیماری کاملاً جدید می تواند جلوه کند.

صرف نظر از هرگونه دلیل ، وقتی پزشک شما بداند که قطع مصرف دارو هیچگونه خطری برای سلامتی شما ندارد، می تواند در عوض ، مصرف زرشک را تجویز کند.

زرشک همچنین می تواند به عنوان یک روش پیشگیرانه توصیه شود. هرگز نباید بیش از پنج تا هفت روز زرشک مصرف کرد.

اگر معده شما حساس است، مصرف این ماده به مدت سه تا پنج روز احتمالاً کافی است. برای درمان گلودرد ، عفونتهای مثانه ، اسهال ، برونشیت یا عفونتهای مخمری از اشکال قابل مصرف زرشک حالت مورد نظر را بر گزینید :

▪ چای: ۲ تا ۴ گرم ریشه خشک زرشک خیس خورده، روزانه ۳ بار.

▪ تنتور: (محلول ۵.۱ ساخته شده از گیاه و الکل یا گل، الکل و آب) به میزان ۳ تا ۶ میلی لیتر (۲.۱ یا ۱ و ۲.۱قاشق چایخوری، روزانه سه بار) ▪ عصاره های خشک: ۲۵۰ تا ۵۰۰ میلی گرم، روزانه سه بار.

▪ برای درمان آرتریت، پسوریازیس، ناراحتیهای پوستی: ۱۰ درصد عصاره زرشک را روزانه سه بار روی پوست بدن بمالید.

باید توجه داشت که پاره ای از عفونتها در صورت مصرف نکردن آنتی بیوتیک ممکن است خطرناک باشند.

هرگز در این فکر نباشید که در صورتی که بدن شما به آنتی بیوتیک قویتر نیاز دارد به جای آن از گیاهانی مانند زرشک استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که دستورالعملهای درمانگر خود را رعایت می کنید.

▪ نکات احتیاطی : اگر زرشک به صورت صحیح استفاده شود ماده دارویی بی خطری است، اما در صورت باردار بودن از مصرف آن اجتناب ورزید.

▪ تداخل های احتمالی : میزان مصرف بالای این گیاه به مدت طولانی می تواند سبب ناراحتی معده و روده ها شود ، و جذب ویتامین B کافی در بدن را مشکل کند.

منبع :پارسی طب

شیر  و  کلیه مشتقات شیر ، سیب زمینی ،برنج ،، پسته ، خرما ، موز ، عسل های متداول در بازارریحان بنفش ، سرخکردنی ، چربی ، آب یخ ، نوشابه ، بستنی،چیپس ، پفک ، سوسیس و کالباس ، انواع ساندویچ و پیتزا ، کباب ، لوبیا ، خمیر دندان ، شیرینی جات قنادی ، گوشت گوساله و گاو ، انواع کمپوت و کنسرو و مواد بسته بندی ، اسپری های حشره کش ، خشبو کننده های شیمیائی ، روغن نباتی (جامد و مایع ) ، شامپو و صابون های عطری ، دل ، جگر و قلوه ، آبمیوه های بسته بندی،برنج،فلفل ، سیگار ، قلیان، پیپ و انواع دخانیات.

دکترین طب ایرانی ، روش برخورد با سرطان ها :

1.هرکس اثری از سرطان در بدنش به هر وسیله ای مشخص شد ، سراسر جسم او مبتلا به سرطان و یا مستعد پذیرش سرطان است.

2. لازم است به محض شروع درمان سرطان تمام بدن بیمار رانسبت به سرطان بیمه کنیم تا اگر تعدادی از سلول های سرطانی موفق به فرار شده و به نقطه دیگری از بدن کوچ کنند نتوانند به زندگی ادامه دهند و به دلیل نامساعد بودن زمینه برای زیست و حمله نیرو های دفاعی از بین بروند.

3. لزوما نباید به بهانه شناسایی نوع سرطان هیچ گونه آزمایشی که موجب تحریک سلول های سرطانی شود انجام گردد. اگر تحریک شوند نباید زمانی این تحریک صورت پذیرد که بخش های دیگر جسم مساعد برای پذیرش متاستاز باشند.

4.سلول های سرطانی می توانند روش درمان را شناسایی و تاکتیک های آن را خنثی نمایند. پس هوشمندند.

5.هنگامی که درمان های طبیعی با موفقیت روبرو شد لازم است تا آخرین سلول سرطانی از بدن پاک شود و درمان تا آخرین مرحله ادامه داشته باشد.

6. درمان سرطان ها با داروهای غیر طبیعی و شیمیایی امکان پذیر نیست و نباید به بهانه تعداد معدودی که موقتا بهبود یافته اند تعداد کثیری از بیماران را به بحران کشاند.

7. سلول های سرطانی همانطور که اشاره شد به تعبیری هوشمندند. پس اگر دارو ها کارائی 100 درصد نداشته باشند و یا اگر دارو های گیاهی را با روش طب سنتی بدهیم ولی مدتی درمان به هر علتی قطع شود دارو ها توسط سلول های سرطانی شناسایی شده و تکرار مجدد آن بی اثر خواهد بود.

عوارض نمونه برداری

نمونه برداری بر  اساس قوانین طب پایه موجب تحریک سلول های سرطانی می گردد. موارد بسیاری از بیماران هستند که تنها به دلیل انجام این کار آن هم بیهوده جان باختند، نمونه برداری به نظر ما زیانبارتر از  عمل جراحی  است. چرا که در نمونه برداری ممکن است به اندازه  نوک سوزن از تومور برداشته شود ولی در جراحی  مقادیر  اعظم تومور برداشته می شود . در هر دو روش تومور تحریک می شود با این  تفاوت  که در جراحی زمان بیشتری طول می کشد  تا تومور زخم خورده رشد کند و انتقام گیری را شروع نماید ، ولی در نمونه برداری تومور تحریک شده اما بخش بزرگی از آن باقی مانده و با سرعت و قدرت تمام به میزبان حمله می کند. نظریه طب ایرانی همواره بر این بوده که سرطان ها را تحریک نکنید !!

درمان سرطان در طب ایرانی بر چنداصل استوار است :

1. سلول های سرطانی را نباید تحریک نمود. حمله مستقیم به سرطان کاری بسیار اشتباه است که طب غربی ده ها سال است با این روش بسیاری از بیماران سرطانی را دچار مرگ زودرس کرده است . همواره بیمار با زجر وشکنجه ناشی از آزمایش های مکرر و عوارض شیمی درمانی و اقدامات دیگر روبروست . اگر اغلب بیماران به پزشک غربی مراجعه نکنند عمری طولانی تر خواهند داشت و اگر هم بمیرند در میان خانواده خود و بدون زمین گیر شدن خواهند مرد. چنانچه به یک متخصص واقعی طب ایرانی مراجعه کنند هیچیک از این دو اتفاق نخواهد افتاد.

2. باید بدن سرطانی را نسبت به متاستاز سلول های سرطانی بیمه کنند تا هرگاه سلولی از توده سرطانی خارج شده و در جای دیگری از بدن بخواهد سکنی بگزیند و تولید مثل کند بوسیله سیستم دفاعی بدن نابود شود. طب غربی بدون توجه به این مسئله و بدون آن که سایر ارگان های بدن را از امکان متاستاز بیمه کند دست به حمله به تودها و تومورها  و کیست های سرطانی زده و از این طریق جان بسیاری از بیماران را گرفته و همواره با توجیه علمی مردم را بسوی خود جلب می کند.

3. علمای مکاتب بزرگ طبی همیشه تاکید بر آرام کردن توده های سرطانی داشتند.این کار با تبرید کردن و استیلای مزاج سرد بر تومور انجام می شود. اما مشکل آنجاست که دانشمندان سرطان شناس مشهور جهان و بنیان گزاران طب نوین مانند هاریسون و سیسیل اعتقادی به تئوری اخلاط ندارند بنابراین قادر به تبرید (سردکردن) مزاج تومور نیستند.

4. تومور های سرطانی نسبت به برخی از عناصر غذایی واکنش نشان می دهند. این عناصر غذایی توسط دانشمندان طب ایرانی شناسایی ودر لیست پرهیز های بیماران قرار گرفته اند.(چیزهایی که برای مبتلایان به سرطان اکیدا ممنوع است) ما تاکنون هرگز نشنیده ایم پزشکان آنکولوژ غربی سخن از پرهیزات بیماران سرطانی داشته باشند. مایوس کننده تر آن که برخی از این متخصصین طب غربی بیمار را از خوردن گوشت قرمز منع می کند و برخی مصرف موزو خرما و شیر را بشدت تجویز می نمایند و خود نمی دانند آیا اطلاعاتی که دارند یا شنیده اند یا از طریق کتاب های معتبر از جمله هاریسون به آنان رسیده ، درست است یا نه !

5. مزاج بیمار سرطانی از حالت اعتدال مزاجی و خلطی سالیان سال است که خارج گردیده است بنابراین اگر مزاج بیمار تعدیل نشود هرگز بیمار روی صحت و سلامت را نخواهد دید حتی اگر میلیون ها دلار برای درمان سرطان هزینه کند.

زردچوبه‏
فواید: نوشیدن یک درم آن با انیسون جهت رفع تشنگى و یرقان/ مالیدن آن به چشم جهت تقویت چشم/ مالیدن عصاره آن براى افزایش روشنایى چشم، رفع سفیدى به وجود آمده در آن/ مالیدن آن به موضع جهت رفع درد و ورم زخم‏ها/ مصرف آن در غذاهاى روزانه ضدّ اسهال و اسهال خونى، لخته خون، رفع بى‏نظمى در قاعدگى، ترشح صفرا از طریق کبد افزایش، تسکین درد رماتیسم و پشت و کمر/ آب جوشانده آن براى رفع سوزش چشم، مسکّن دردها، کاهش‏دهنده ورم‏ها خصوصاً ورم بعد از فصد/

مضر: قلب

مصلح آن: آب لیمو.

هر گونه تغيير رنگ در زبان نشان دهنده وجود نوعي مشكل خاص است.

سفيدي ، پريدگي رنگ ، قرمزي  زبان و ... همه و همه نمايانگر ميزان سلامتي كودك است . بي جهت نيست كه پزشكان و متخصصين اطفال در معاينات خود اول زبان بيمار را مي بينند . طب سنتي نيز هميشه يك زبان مرطوب ، صورتي رنگ و كمي زبر را از علايم سلامتي بدن مي دانسته است . دكتر ماسيمو آگوستي ، رئيس بخش اطفال و نوزادان بيمارستان « وارزه » ايتاليا در اين باره مي گويد : " امروزه ما نيز همين نظر را داريم" :

هنر رايحه درماني، استفاده از روغن هاي اسانسي براي حفظ سلامت فيزيكي، رواني و معنوي، روش بسيار جالبي است كه تاثيرات درماني ماساژ را چند برابر مي كند. در واقع رايحه درماني و ماساژ با روغن هاي معطر روشي بسيار مؤثر در كنار درمان با طب سوزني و ساير درمان هاي مكمل است. هدف از ارائه مطالب زير معرفي تمامي روغن هاي اسانسي نيست، بلكه اين است كه بيشتر روغن هاي دارويي پر استفاده را معرفي كنيم. در واقع بيش از 200 گياه وجود دارند كه روغن هاي دارويي از آنها تهيه مي شود.

بينى عضو حساس و محل اوليه پيدايش كانون عفونت است كه اين خود در اثرسرماخوردگى به وجود مى آيد همين سرماخوردگى و زكام نيز مىتواند مبداء و محل زايش بيشتر بيماريهاى ريوى در تعقيب عفونت سينوسهاىصورت بوده باشد. اگر بينى خيلى خشك باشد با روغن بنفشه يا ازروغن نيلوفر مى توان آن را نرم و ترطيب (خنك ) نمود اگر آب ريزش بينى ورطوبت زياد باشد هليله زرد و حضض را سائيده از هر كدام 5/2 گرمبا10 گرم پيه مرغ آميخته خوب بسرشند و در بينى بمالند و يا اينكه ميخك ،وج و حضض از هر كدام يك گرم خوب سائيده روزانه در بينى كشنداگر خونريزى و رعاف پيش آيد يك گرم زاج را در 5 گرم نشاسته سائيده نفوخنمايند (در بينى كشند).

در کتب طب سنتی ایران از جمله ذخیره خوارزمشاهی و قانون فی الطب و الحاوی و ... ، مطالبی در مورد بادکش وجود دارد که نشان دهنده سابقه طولانی این روش است. بادکش یکی از اجزاء کوچک اعمال یداوی در طب سنتی محسوب می شود.
بادکش (dry cuping) یا همان حجامت خشک یعنی ایجاد کِشش و مکش در پوست بدن به وسلیه ظرفی توخالی که به گونه ای حالت مکش در آن ایجاد گردد و این اتفاق باعث جمع شدن پوست در داخل لیوان شود و ایجاد انبساط در آن ناحیه نماید.
بادکش در بدن با مکانیسم های مختلفی اثر خود را اعمال می کند که در اینجا برخی از این مکانسیم ها را از زبان حکمای طب سنتی ایران بیان می نماییم. مکانسیم بیان شده برای اثرات بادکش (سرد و گرم) در بدن از دیدگاه حکیم بوعلی(ره) در کتاب قانون فی الطب و جناب حکیم محمد حسین عقیلی خراسانی شیرازی در کتاب خلاصه الحکمة عبارت است از:
1. انحراف: انحراف ماده و جذب آن به سمت دیگری که باعث سکون آن ماده بشود، مثل بادکش کردن قفسه سینه برای قطع خونریزی شدید دوران قاعدگی.
2. ابراز: بارز کردن ورمی که در عمق اعضاء است برای اینکه معالجه (داروها) به آن برسد.
3. انتقال: انتقال ورم از عضو شریف به عضو پست ترِ هم جوار(عضو نزدیک).
4. تسخین: برای گرم کردن عضو و جذب خون به سمت آن عضو، و همچنین برای به تحلیل بردن باد اعضاء که بادکش گرم اثرش در این مورد قویتر است.
5. تخلیه: انتقال مواد از موضع طبیعی تولید کننده آن ماده، که مواد خودش در آن نازل شده و باعث تورم در آن عضو شده است مثل بیماری قیله که محجمه(ظرف حجامت) را بر عانه می گذارند.
6. تسکین: استعمال بادکش برای کاهش و تسکین دردها، مثل گذاشتن لیوان بادکش روی ناف (= السرة) به خاطر قولنج مبرح و درد ناک (در اصطلاح عامیانه افتادگی ناف نام دارد.) و بادهای شکم و دردهای رحمی که در هنگام حرکت خون (هنگام قاعدگی) عارض می شود به خصوص برای جوانان، و یا بادکش کردن روی باسن برای بیماری سیاتیک.


با استفاده از خواص فوق الذکر می توان از بادکش در موارد زیر استفاده نمود:
1. فراخوان غذایی(خونی): به دلیل افزایش جریان خون مویرگی با انجام بادکش در مواضع مختلف خون رسانی(غذارسانی) به آن مواضع بیشتر خواهد شد. لذا می توان از این روش برای افزایش بافت ماهیچه ای استفاده نمود. (مثلاً برای رفع لاغری های موضعی مثل لاغری صورت می توان از این روش استفاده نمود البته - برای صورت نوع بادکش متناوب و خیلی سبک می باشد.) همچنین می توان چربی موضعی را مقداری برطرف نمود چون مزاج خون گرم است(بخصوص با بادکش گرم نوع اول).
2. فراخوان دفاعی: افزایش خون رسانی موضعی با فراخوانی سلول های دفاعی و فاکتور های ضد التهاب خونی به موضع، باعث تسریع ترمیم آسیب های بافتی و عفونت های موضعی می شود.(متمرکز شدن قوای بدن در ناحیه بادکش) مثلاً با بادکش کردن اطراف زخم های بستر می توان به ترمیم و بهبود این زخم ها کمک شایانی کرد. و یا در در درمان بیماری برص و ... از این روش می توان کمک گرفت.
3. ایجاد انبساط: بادکش باعث رفع اسپاسم و گرفتگی های عضلانی و ایجاد انبساط در عضلات و اعضا می گردد.(برای انبساط عضلات بهتر است از بادکش گرم استفاده شود- البته مزاج شخص نیز باید لحاظ شود).
4. انتقال مواد: بادکش باعث انتقال مواد از مواضع مجاور موضع بادکش به موضع بادکش می گردد و از این خاصیت برای انتقال مواد از عضوی به عضوی دیگر استفاده می گردد، مثل انتقال مواد سوداوی از مغز به سمت اسافل.
5. تحریک فعالیت موضعی: بادکش باعث حرکت در عضوها می شود، مثل افزایش حرکت دودی روده ها با بادکش سبک روی شکم.(ورزش موضعی).
6. رفع خستگی: به خاطر خون رسانی زیاد و سایر خواص، بادکش در رفع خستگی و کسالت قابل استفاده است به خصوص در بعضی مزاجها، مثل بادکش گرم در فردی با مزاج سرد و تر.
7. تمرکز قوا بر عضوی خاص: بادکش باعث توجه قوه مدبره و تمرکز قوای بدن به موضع تحت بادکش می گردد. مثلاً در سردردها می توانیم برای تسکین، قوای بدن را به سمت ساق پا بکشیم یا مثلاً برای برخی بیماریها که علت آنها ضعف عضو است به خوبی می توانیم از بادکش برای تقویت آن عضو کمک بگیریم. البته واضح است که در مورد اول هدف تسکین و در مورد دوم هدف درمان است.
8. اخراج مواد مضر از بدن: برای کمک به خروج مواد و سموم از بدن می توان از بادکش استفاده کرد، مثل خروج نیش حشرات یا عفونت آبسه ای که باز شده است.
9. رفع ریح اعضا: بادکش باعث از بین رفتن نفخ اعضا می شود و بادکش گرم در این مورد اثرش بیشتر می باشد .

آرتروز (ساييدگي مفاصل)

ساييدگي نک استخوان‌هاي مفاصل كه مايع مفصلي نيز كم مي‌شود، اين بيماري در افراد كهنسال بيشتر ديده مي‌شود

قند موجود در توت ها ساده بوده، سريع جذب شده و انرژي فراواني توليدمي كند. بذرهاي ملين، حركات روده را افزايش داده و مانع يبوست شده و از نفوذ اسيد معده به جداره دستگاه گوارش جلوگيري مي نمايند.

حرکت نرم ماساژ را هر روز یک ربع می توان انجام داد و باید به خاطر داشته باشید که قبل از ماساژ پوست تمیز و با ژل یا کرم آغشته شود زیرا ماساژ روی پوست خشک باعث ایجاد خستگی و چروک می شود. خیلی خوب است که نحوه ماساژ دادن را یک بار توسط افراد مجرب ببینید و سپس آن را اعمال کنید. در اینجا ما به بیان ساده و با استفاده از اشکال مختلف , نحوه ماساژ دادن را آموزش می دهیم.

 همه را پودر کنید و هر شب یکبار یا هر روز و شب یکی دوبار دهان و لثه ها را با آن بشویید

1- تغذیه درمانی:

تغذیه درمانی و نگاه به نوع تغذیه، اساس و اصل تمام مكاتب پزشكی جهان، از جمله مكتب پزشكی جامع اسلامی است. این بحث در طب جامع اسلامی از اهمیت فوق العاده ای برخوردار است كه به بحث «اطعمه و اشربه» معروف است.

بحث «اطعمه و اشربه» ، توجه خاصی به نوع، كیفیت و زمان مصرف غذا دارد.

طب جامع اسلامی تغذیه سالم و صحیح را ضامن سلامتی انسان می داند ¹ و به همین جهت اولین شیوه از هفت شیوه درمان جسمانی را به این امر مهم اختصاص داده است².

در نظر گرفتن حلال و حرام بودن غذاها و نوشیدنی ها، و چگونگی حلال شدن و حرام بودن آنها را فقط در تحقیق قواعد تغذیه ای اسلامی می توان به این سادگی و جامعی یافت و این بحث در سایر مكاتب تغذیه ای و درمانی یا مفقود است یا به صورت ناقص و طبق اعتقادات خرافی موجود است ³ .

2- گیاه درمانی:

در طب جامع اسلامی در مورد گیاه درمانی و كیفیت استفاده از گیاهان در شفابخشی تمام بیماری ها بحث مفصلی شده است ⁴. آیات و روایات و تحقیقات دانشمندان طب جامع اسلامی در این باره بسیار گسترده و كامل است، طوری كه اگر كسی فقط در این روش از درمان موفق به كسب تبحر و تجربه شود، می تواند بسیاری از بیماری ها را درمان کند و در حرفه خود كامل شود ⁵ .

3- حجامت درمانی:

طب جامع اسلامی، حجامت را سومین ستون طب جسمانی قرار داده است و در مورد حجامت كه قدمت 5000 ساله یا بیشتر دارد ⁶، نظریه های نوینی را ارائه می دهد، از جمله این كه:

- طب جامع اسلامی اصول سری این شیوه از طب را توضیح داده است.

- روابط مختلف بین بدن و جهان هستی در طی استفاده از این شیوه

- روابط بین مایعات درون اعضاء و اجزاء رئیسه بدن نسبت به ظاهر بدن و محیط اطراف

- توجه به دفع شر موجودات غیر ارگانیك (امواج منفی) در طی انجام حجامت كه با قرائت آیات و دعاهای خاصی انجام می شود.

- شناسایی بی سابقه قسمت های حجامت بر روی بدن انسان

- مشخص نمودن رابطه بین حجامت در قسمت های مختلف بدن و درمان های خاص

- معرفی زمان های مختلف (مفید یا مضر) به جهت انتخاب روز و ساعت و ماه و سال و حالت های مختلف فلكی و نجومی.

4- فصد درمانی:

فصد درمانی (رگ زدن) همانند حجامت درمانی است که با تمام فصد درمانی های قبل از اسلام، هفت خصیصه متفاوت دارد. همچنین بیش از صدها خصیصه متفاوت با گرفتن خون وریدی كه توسط سازمان انتقال خون در طب جامع اسلامی معرفی شده است، دارد.

5- سنگ درمانی:

سنگ های موجود در طبیعت همانند گیاهان و حیوانات دارای خواص مهم طبی و غیرطبی هستند. دانشمندان امروزه به خوبی متقاعد شده اند كه سنگ بر ماده اثر گذار است.

سنگ هم امواج را دگرگون می كند و هم امواجی را از خود ساطع می كند در طب جامع اسلامی هر سنگی، هم به تنهایی معرفی شده ⁷ و هم در زیر مجموعه سنگ های هم خانواده خود تعریف شده است. حكمای اسلامی با استفاده از هزاران حدیث و روایت درباره ی خواص سنگ ها که از چهارده معصوم «ع» روایت شده است، راجع به سنگ شناسی و كیفیت استفاده از سنگ ها بر اساس شناخت طبیعت ⁸ آنها، تالیفات و تحقیقات گرانقدری دارند. نقش نگین معصومین دراین زمینه قابل اشاره است.

6- عطر درمانی:

در هیچ مكتب درمانی قبل یا بعد از اسلام، و حتی در هیچ مذهبی به اندازه تعالیم مذهب اسلام، در مورد عطرهای مختلف نظری ارائه نشده است، البته با مراجعه به كتب تدوین شده در مورد عطر درمانی در طب جامع اسلامی، می توان با روحیات و علائم ظاهری و باطنی بیماری ها و كیفیت تاثیر مواد لطیف بر بدن آشنا شد و متوجه طبیعت مختلف عطرها و رایحه های گوناگون و اثرات آنها گردید. عطرها معمولا به طور بسیار ظریف بر محرك های درونی بدن تاثیر می گذارند و موجب درمان می شوند. طب جامع اسلامی علاوه بر شناسایی طبیعت عطرها، این محرك های درونی را نیز معرفی می كند.

7-رنگ درمانی:

در رنگ درمانی اسلامی اعتقاد بر این است كه بسیاری از بیماری ها را می توان فقط با استفاده از رنگ، درمان کرد. البته این درمان باید با مراعات تمام قواعد و اصول رنگ درمانی اسلامی انجام شود.

شیوه استنشاق رنگ كه با استفاده از فن تجسم خلاق اعمال می شود، یا به كار بردن مایعات رنگین یا استفاده از لباس ها، وسایل و سنگ ها با رنگی خاص كه حالت تعادل را ایجاد می كنند، در درمان بیماری های موثر است. البته امروزه تاثیرات انرژیك نامحسوس رنگ بر روی روح و جسم به اثبات رسیده است ⁹.

از آنجا كه میزان ارتعاش رنگ ها یكسان و بسیار شبیه به هم است همه آنها برای چشم انسان قابل رؤیت نیستند. كلمه (نور) كه در برگیرنده انواع رنگ هاست، در آیات و روایات بسیار آمده است و در ابعاد مختلف رنگ درمانی با استفاده از منابع دینی و دستورات پایه ای طب جامع اسلامی این درمان صورت می گیرد.

طول موج رنگ بنفش كوتاه ترین طول موج است و از 380 تا 450 نانومتر بُرد دارد. رنگ قرمز دارای بلندترین طول موج و بُرد آن از 630 تا 730 نانومتر است.

رنگ ها به شیوه های مختلفی بر ذهن و روح و جسم انسان تاثیر می گذارند كه تمام این تاثیرات و كیفیت حصول آنها در رنگ درمانی طب جامع اسلامی بحث شده است.

پیشرفت روزانه و سریع تکنولوژی و تغییرات سریع شیوه زندگی، در کنار همه خوبی‌هایش،‌ صدماتی هم به زندگی ما زده است. محققان توصیه می ‌کنند برای رفع تنش‌های ناشی از این تغییرات، به تمرینات ورزشی و روش‌های خاص تنش‌زدایی‌ رو بیاوریم. آنها می‌ گویند طبیعت راهی آسان برای حفظ و ارتقای سلامت روان، پیش روی ما گذاشته است: گل‌ها.

گل‌ها می ‌توانند تاثیراتی سریع‌تر از آنچه فکرش را بکنید، بر شادی و رضایت‌مندی شما از زندگی و روابط اجتماعی‌تان داشته باشند. هیجان‌انگیزترین نکته درباره این تحقیق جدید این است که این بررسی، باورهای علمی متداول درباره اینکه چگونه انسان‌ها می ‌توانند حالات روزانه روحی‌شان را به ‌گونه‌ای سالم و طبیعی مدیریت کنند، به چالش می ‌کشد....

تیم پژوهشی فوق‌الذکر، ارتباط بین گل‌ها و رضایت‌مندی از زندگی را طی 10 ماه مطالعه روی رفتارها و واکنش‌های روحی شرکت‌کنندگان در این تحقیق به هنگام دریافت کردن گل‌ها یافته‌اند. نتیجه‌ها نشان می‌ دهد گل‌ها متعادل‌ کننده حالات روحی به سمت حالات طبیعی و سالم هستند. گل‌ها اثر سریعی روی شادمانی دارند. همه شرکت‌کنندگان در این بررسی در هنگام دریافت گل لبخند واقعی و هیجان‌زده‌ای در صورتشان نمایان شد و توضیح دادند که چه اندازه احساس شادی فوق‌العاده و احساس سپاسگزاری در آن هنگام داشته‌اند. این واکنش روحی در همه جا و مخصوص همه گروه‌های سنی است و محدودیتی ندارد. گل‌ها اثرات بلندمدت مثبت روی حالات روحی دارند. مخصوصا شرکت‌کنندگان در این بررسی از کاهش استرس، اضطراب و عصبانیت بعد از دریافت گل خبر داده‌اند و توضیح داده‌اند که حد بالاتری از احساس لذت‌بخشی و رضایت‌مندی از زندگی را دارند. گل‌ها می ‌توانند روابط اجتماعی ما را نیز عمیق‌تر کنند و باعث افزایش روابط با خانواده و دوستان ‌شوند. احساسات ما به ما می‌ گویند که گل‌ها ما را خوشحال می‌ کنند و حال علم نشان می ‌دهد که نه تنها گل‌ها ما را شادتر از آنچه فکر می ‌کردیم، می‌ کنند؛ بلکه آنها تاثیرات مثبت قوی روی خوب بودن حالات روحی‌مان دارند.

آثار آرام‌بخش گل‌های رنگارنگ

بشر برای زندگی در طبیعت آفریده شده است. طبیعتی که تنوعی از رنگ‌هاست و او را به حکایت ریشه‌های زندگی متوجه می ‌کند. دقیقا به همین دلیل است که رنگ‌ها حس‌های فیزیولوژیکی را به وجود می ‌آورند. همه رنگ‌هایی که در طبیعت می ‌بینیم چه به صورت نشانه، چه نماد و چه سنبل از نظر روانی اهمیت فراوانی در زندگی ما دارند. رنگ‌های موجود در طبیعت حتی روی عملکرد فیزیولوژیکی و طبیعی بدن ما تاثیر می‌ گذارند و به همین خاطر است که شما در یک محیط سرسبز و با تماشای شالیزار حس متفاوتی دارید نسبت به زمانی که به تماشای یک دشت گل سرخ یا کوه‌های پوشیده از برف می ‌نشینید. ثابت شده است که رنگ‌ها به خاطر تاثیر بر عملکرد فیزیولوژیکی بدن بر روحیه و روان ما هم تاثیر دارند. همین رنگ سرخ ضمن اینکه نماد حرکت است، نماد خطر و هیجان نیز هست و در عین حال از منظر فیزیولوژیکی موجب تند شدن ضربان قلب می ‌شود، اشتها را تحریک می ‌کند و بسیاری موارد دیگر. در مقابل، رنگ آبی سبب آهسته‌تر شدن کلیه کارکردهای فیزیولوژیکی بدن می‌ شود و با کاهش ضربان قلب، حس آرامش را همیشه تداعی می ‌کند. به کار بردن رنگ‌ها در محیط زندگی و طبیعت اطراف مان با توجه به تاثیر آنها بر روان ما می ‌تواند راه موثری در کسب لذت بیشتر در موقعیت‌های گوناگون باشد. مثلا جایی که قرار است کار گروهی در آن مکان انجام شود، برای مثال، افراد خانواده دور هم جمع شوند، صحبت کنند و شاد باشند بهتر است از رنگ‌هایی مثل سرخ، نارنجی و زرد استفاده کرد. تا به حال از خود پرسیده‌اید چرا در همه جای دنیا اقوام و ملیت‌ها و حتی سنین و جنسیت‌های مختلف با تماشای رنگ صورتی حس لطافت، زندگی و نشاط را به دست می‌ آورند؟ چون ما این رنگ را از نخستین جایگاه زندگی‌مان یعنی رحم مادر می ‌شناسیم. محل دلپذیری که همه کودکان آن را دوست دارند و حتی وقتی آنها را از آن محل دوست‌داشتنی خارج می ‌کنند واکنش گریه را دارند. جایی تنگ و کوچک (رحم مادر) تنوعی از فام‌های صورتی را به او می ‌رساند. در واقع چون عبور نور از پرده‌های مختلف صورت می ‌گیرد در چشم جنین این احساس رنگ صورتی به چشم می ‌رسد. جنین از چند ماهگی می ‌تواند رنگ‌ها را تشخیص دهد و نخستین رنگ او صورتی است. این ذهنیت نخستین برای همه ما تداعی‌گر آن محل دلپذیر و لطیف در رحم مادر است. فرقی نمی ‌کند مرد و زن در هر سن و ملیتی که باشند طبق آمار از صورتی به‌ عنوان یک رنگ محبوب یاد می ‌کنند. شاید خالی از لطف نباشد دوباره نگاهی به طبیعت و رنگ‌های آن بیندازید و از آن برای تغییر روحیات خود بهره ببرید و با طبیعت آشتی کنید.

گل‌ها و روابط دوستانه

تحقیقات درباره جاهایی از خانه که انسان‌ها در آن گل‌ها را قرار می ‌دهند به نتایجی رسیده ‌است. جاهایی از خانه که برای مهمان تدارک دیده شده است مثل اتاق پذیرایی و حال، محل قرار گرفتن گل‌هاست که سمبلی برای سهیم کردن و ایجاد فضای مشترک روحی بین افراد است. گل‌ها احساس مثبت روحی را به کسانی که وارد آن اتاق می ‌شوند القا می‌ کنند و فضا را صمیمانه‌تر می‌ کنند، همچنین جوی دوستانه و اشتراکی را برای افراد حاضر در اتاق ایجاد می‌ نمایند.

تاثیرات بصری گل‌ها

گیاهان فقط تضمین ‌کننده خوراک مثل سبزی‌ها و صیفی‌جات نیستند بلکه اثرات دیگری مثل اثرات بصری و بویایی (معطر بودن) دارند. اول از همه، درباره اثرات بصری گیاهان ما می ‌توانیم از رنگ‌های آنها انتظار اثرات درمانی داشته باشیم. اساسا این حق شماست که رنگ مورد علاقه‌تان را انتخاب کنید. رنگ انتخابی شما نشان‌دهنده حالات روحی شماست و از درون شما تاثیر می ‌پذیرد و آن رنگ می ‌تواند به شما احساس راحتی ببخشد و یا ذهن‌تان را آرام کند.

تاثیر مفید رنگ ها

قرمز: حرارت بدنتان را افزایش می‌ دهد، فشار خون تان را بالا می‌برد و اشتهای تان را زیاد می‌ کند و به شما شور و حرارت می ‌بخشد.

صورتی: شما را جوان‌تر و شاداب‌تر می‌ کند.

نارنجی: اشتهای تان را زیاد می ‌کند و روح تان را تازه می ‌کند.

زرد: باعث سرخوشی‌تان می‌ شود و حس بلندپروازی و رویایی بودن به شما می ‌دهد.

سبز: آرام‌کننده چشم‌های خسته و آرامش بخش است.

آبی: فشار خون‌تان را پایین می‌ آورد و همچنین تپش قلب و اشتهای تان را کنترل می‌ کند.

اگر در رژیم غذایی هستید به خواب تان نیز کمک می‌ کند.

بنفش: آرامش‌بخش است و به بهبود طبیعی کمک می‌ کند.

سفید: ذهن‌تان را نیرو می‌ بخشد و متمرکز می ‌کند.

شیر سویا، شیر جو دو سر، شیر برنج، شیر بادام، شیر فندق و غیره جزو شیرهای گیاهی هستند که یک جایگزین مناسب برای شیرهای تهیه شده از حیوانات محسوب می‌شوند.
آیا شما نیز از این شیرها استفاده می‌کنید؟ آیا می‌دانید چه خواصی دارند؟ چه شیری برای چه نیازی مناسب است؟ برای آشنایی بیشتر با این شیرهای گیاهی با ما همراه باشید.

شیرهای گیاهی خواص متفاوتی دارند
برای شروع باید بگوییم که اطلاق نام شیر گیاهی اشتباه برانگیز است. در واقع این شیرها جزو نوشیدنی‌های لبنی نیستند و از ترکیب آب و غلات تهیه می‌شوند.
شاید اطلاق نام نوشیدنی‌های گیاهی خیلی دقیق‌تر و واضح‌تر از شیر گیاهی باشد. در واقع شیرهای گیاهی از غلاتی مثل جو، برنج، گندم و مغزهایی مثل بادام، فندق، گردو و یا از سویا و غیره تهیه می‌شوند.
حال می‌رسیم به خواص آن‌ها! این شیرها فاقد کلسترول، لاکتوز و کازئین و در عین حال سرشار از ویتامین‌هایA ,B ,C و E، املاح معدنی (کلسیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر ...) و همچنین حاوی میزان زیادی اسیدهای چرب مفید مثل چربی‌های اشباع نشده می‌باشند.
شیرهای گیاهی برای افرادی که به شیر گاو حساسیت دارند و همچنین برای افرادی که کلسترول بالایی دارند بسیار مناسب است. خواصی که اشاره شد در تمام شیرهای گیاهی مشترک است و در زیر به خواص مخصوص هر کدام از این شیرها اشاره می‌کنیم.

شیر سویا
شیر سویا معروف‌ترین شیر گیاهی محسوب می‌شود که سرشار از کلسیم و پروتئین است.

شیر بادام
شیر بادام مغذی و ضدعفونی‌کننده‌ی روده‌ها است و سرشار از ویتامین‌های A ,B و E و همچنین حاوی میزان زیادی کلسیم، آهن و منیزیم و فیبر می‌باشد.

شیر فندق
شیر فندق سرشار از آهن، کلسیم، منیزیم و اسیدهای چرب اشباع نشده‌ی مونو است. یادآوری می‌کنیم که این اسیدهای چرب از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری می‌کنند.

شیرِ برنج
شیر برنج شیرین و هضم کننده‌ی غذا است. این شیر حاوی سیلیسیوم است که برای ساخت استخوان‌ها و غضروف‌ها لازم و ضروری است. سیلیسیوم باعث می‌شود که کلسیم و منیزیم بهتر جذب شود.

شیر شاه بلوط
این شیر نیز به طور طبیعی شیرین است و باعث هضم غذا می‌شود. شیر شاه بلوط برای افرادی که از اسید معده رنج می‌برند بسیار مفید است.

مراقب شیرهای گیاهی صنعتی باشید و توجه داشته باشید اگر خودتان دست به کار شده و این شیرها را در منزل تهیه کنید هم سالم‌تر بوده و هم انتخاب‌های گسترده‌ای خواهید داشت. می‌توانید از ارزن، جو و غیره نیز شیر تهیه کنید.

موارد مصرفی شیرهای گیاهی
شیرهای گیاهی طعم‌های مختلفی دارند و شاید لازم باشد چند شیر را امتحان کنید تا شیر مورد نظر و باب طبعتان را پیدا کنید. معمولاً شیر بادام و شیر جو دو سر خوش طعم‌تر هستند.
می‌توانید شیرهای گیاهی شیرین و وانیلی را برای صبحانه انتخاب کنید.
برای آشپزی شیرسویا فوق‌العاده است. این شیر مانند شیر گاو می‌باشد.
شیر بادام نیز یکی از شیرهای چرب محسوب می‌شود و برای آشپزی مناسب است.
در واقع می‌توانید از شیر سویا به جای شیر گاو برای تهیه غذاهایتان استفاده کنید. حتی می‌توانید از این شیر، ماست درست کنید. اما از بقیه‌ی شیرهای گیاهی نمی‌توان ماست تهیه کرد.
می‌توانید از شیر برنج برای تهیه کلوچه استفاده کنید فقط باید توجه داشته باشید که این شیر خیلی زود می‌برد.

طرز تهیه‌ی شیرهای گیاهی
یکی از برتری‌های شیرهای گیاهی این است که می‌شود در منزل تهیه کرد به شرط این که حوصله به خرج داده و برایش وقت بگذارید. علاوه بر این تهیه‌ی این شیرها در منزل به صرفه بوده و سالم‌تر است. البته این کار نیز مانند هر کار دیگری تکنیک‌های خودش را دارد.
تهیه‌ی شیر گیاهی سه مرحله دارد: برای تهیه‌ی شیر گیاهی اول باید غلات، دانه‌ها و مغزهای روغنی یا حبوبات را آسیاب شود.
البته می‌توانید از آرد یا پودر آن‌ها استفاده کنید. سپس به آن آب اضافه کرده و در نهایت صاف می‌کنند. برای تهیه بعضی از این شیرها به فر نیز نیاز هست.

* برای تهیه‌ی 250 میلی لیتر شیر بادام به 50 گرم بادام نیاز دارید. از قبل بگذارید بادام‌ها به مدت چند ساعت خیس بخورند، پوست آن‌ها را بکنید و سپس در مخلوط کن ریخته و با دو لیوان آب مخلوط کنید. سپس این شیر را از صافی رد کنید. شیرتان آماده است. کار سختی نیست. امتحان کنید.

* برای تهیه‌ی دو لیتر شیر سویا، 250 گرم دانه‌ی سویا بخرید. سویاها را یک روز کامل بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید. اگر دوست داشتید پوست آن‌ها را بگیرید. سویاها را با نیم لیتر آب مخلوط کنید و سپس یک و نیم لیتر دیگر آب به آن اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه بپزید. سپس مایع را آبکش کنید و شیر به دست آمده شیر سویا است.

روش دیگر این است که برای تهیه‌ی یک لیتر شیر سویا 125 گرم دانه‌ی سویا آماده کنید. مثل روش قبل سویاها را یک روز خیس کنید. سویاها را حرارت دهید تا آنزیم‌های مولد طعم لوبیا، از بین بروند. برای این کار می‌توانید مدت 2 دقیقه سویاهای خیس خورده را داخل ماکروویو قرار دهید یا این که داخل فر بگذارید. لوبیاهای سویای خیس خورده را به همراه 1 لیتر آب داخل مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید.

یا اینکه می‌توانید سویا های خیس خورده را کاملاً آسیاب کنید و با 1 لیتر آب مخلوط کنید. سپس مایع مخلوط شده را آبکش کنید. مایعی که صاف شده است، شیر سویا نام دارد. شیر سویا را مدت 5 تا 10 دقیقه بجوشانید. بعد از خنک شدن، شیر سویا آماده مصرف است و می‌توانید تا 3 روز آن را در یخچال نگه دارید. البته شما می‌توانید با سلیقه و ذائقه‌ی خودتان ابتکار عمل به خرج داده و شیرها را باب میل خودتان تهیه کنید.

تهیه شیر و پنیر از سویا

شیر سویا

حتما مشاهده کرده اید که دانه های سویا به شکل لوبیاست و لوبیای سویا نام دارد. با خیس کردن دانه های لوبیای سویا در آب و خرد کردن و فشار دادن سویاهای خیس خورده مایعی بدست می آید که شیرسویا ( SOY MILK )نام دارد. شما می توانید در منزل نیز آن را تهیه کنید.

این ماده غذایی در چین بسیار مصرف می شود. شیرسویا، مزه لوبیا می دهد که چینی ها آن را دوست دارند، ولی ممکن است شما این طعم را دوست نداشته باشید. البته با روش های خاص در کارخانه می توان این طعم را کاهش داد .

ارزش تغذیه ای شیر سویا :

شیرسویا منبع غنی پروتئین  با کیفیت بالا، ویتامین های گروه B و ایزوفلاوون هاست. لاکتوز (قند شیر) را ندارد، بنابراین برای کسانی که دچار مشکل " عدم تحمل لاکتوز " هستند و همچنین برای افرادی که نسبت به شیرگاو حساسیت دارند و نمی توانند شیر بخورند، جایگزین خوبی است

در کشور های دیگر هنگام تهیه شیرسویا در کارخانه، مواد طعم دهنده (وانیل، کاکائو ) و مقدار زیادی کلسیم یا ویتامین به آن اضافه می کنند.

طرز تهیه شیر از سویا در منزل:

برای تهیه 1 لیتر شیر سویا، حدود 125گرم لوبیای سویا مورد نیاز است. برای تهیه شیر سویا به صورت زیر عمل می کنیم:

1- خیس کردن و گرفتن پوست لوبیاهای سویا:

لوبیاهای سویا را پاک کنید و مدت 10 تا 16 ساعت در آب خیس کنید. در صورت دلخواه می توانید پوست دانه های سویا را بگیرید. گرفتن پوست دانه های سویا باعث می شود مراحل تهیه شیر از سویا بهتر صورت گیرد. یک روش دیگر این است که دانه های سویا را قبل از خیس کردن کمی شکاف دهید. در این حالت پوسته ها به راحتی شل شده و با شستن از سویا جدا می شوند. اگر سویا را شکاف دهید ، زمان لازم برای خیس خوردن آن 6 تا 8 ساعت می شود.

2- حرارت دادن دانه های سویا:

سویاها را حرارت دهید تا آنزیم های مولد طعم لوبیا، از بین بروند. برای این کار می توانید مدت 2دقیقه سویاهای خیس خورده را داخل مایکروویو قرار دهید یا اینکه داخل فر بگذارید.

3- خرد کردن دانه های سویا:

لوبیاهای سویای خیس خورده را به همراه 1 لیتر آب داخل مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید. یا اینکه می توانید سویا های خیس خورده را کاملاً آسیاب کنید و با 1 لیتر آب مخلوط کنید. سپس مایع مخلوط شده را آبکش کنید.

4- جوشاندن شیر سویا:

مایعی که از آبکش رد شده است، شیر سویا نام دارد. شیر سویا را مدت 5 تا 10 دقیقه بجوشانید. بعد از خنک شدن، شیر سویا آماده مصرف است و می توانید تا 3 روز آن را در یخچال نگه دارید.

5- طعم دادن به شیر سویا:

برای بهبود طعم شیر سویا، می توانید مقداری نمک به آن اضافه کنید، زیرا شیر گاو هم حاوی مقدار زیادی نمک است. شکلات، وانیل یا طعم دهنده های میوه ای نیز، مناسب هستند.

توفو

توفو (TOFU) ماده غذایی است، که شبیه پنیر است. و با افزودن مواد انعقاد دهنده به شیر سویا بدست می آید. . در حقیقت توفو، همان پنیری است که با انعقاد شیر سویا به دست می آید.

پنیر سویا نیز همانند پنیر معمولی باید در آب سرد و در یخچال نگهداری شود.

ارزش تغذیه ای توفو:

* پنیر سویا نیز همانند شیر سویا منبع غنی پروتئین و ویتامین های گروه B است. که در رژیم گیاهخواری می تواند جایگزین گوشت شود.

* توفو بر خلاف شیر سویا، حاوی مقدار زیادی کلسیم است که برای جلوگیری از 

پوکی استخوان  مفید است.

* هضم پنیر سویا (توفو ) خیلی آسان است ، زیرا فیبر موجود در دانه های سویا طی عملیات کارخانه ای از آن جدا می شوند.

* توفو همانند سایر فرآورده های سویا، LDL (کلسترول بد) خون را کاهش می دهد و مقدار 

HDL  (کلسترول خوب) را در حد طبیعی حفظ می کند، در نتیجه احتمال بیمارهای قلبی  را کاهش می دهد.

* توفو منبع غنی ایزوفلاوون هاست. ایزوفلاوون ها خطر پوکی استخوان را کاهش می دهند. همچنین احتمال سرطان سینه، سرطان 

پروستات  و عوارض یاسئگی  مثل گرُ گرفتگی و اختلالات روحی را کم می کنند.

طرز تهیه توفو در منزل:

1- برای تهیه 400 گرم پنیر سویا، حدود 2 لیتر شیر سویا و دو قاشق چایخوری سولفات کلسیم طبیعی لازم است. برای تهیه پنیر سویا به صورت زیر عمل می کنیم:

1- جوشاندن شیر سویا : شیر سویا را در یک ظرف بریزید و 5 تا 10 دقیقه به آرامی بجوشانید. سپس آن را خنک کنید تا دمای شیر به 70 درجه سانتیگراد برسد.

2- سولفات کلسیم، یک ماده منعقد کننده و در حقیقت "مایه پنیر" است. دو قاشق چایخوری سولفات کلسیم طبیعی را در یک لیوان آب گرم حل کنید. هر چقدر مقدار سولفات کلسیم کمتر باشد، توفو نرم تر و هر چقدر مقدار سولفات کلسیم بیشتر باشد، توفو سفت تر می شود.

3- محلول حاوی سولفات کلسیم را به آرامی در شیر سویای گرم بریزید و آن را هم بزنید. اگر بعد از افزودن محلول سولفات کلسیم ، باز هم قسمتی از شیر به حالت شل باقی مانده بود، یک مقدار دیگر سولفات کلسیم اضافه کنید.

4- اگر تمامی شیر سویا، منعقد شد( دلمه بست) و مایع آبكی زرد رنگی روی آن دیده شد ، یك پارچه سفید تمیز را در یك آبكش قرار دهید و شیر منعقد شده را روی پارچه بریزید . لبه های پارچه را روی پنیر برگردانید. سپس یك بشقاب ملامین پهن را روی پارچه ی حاوی پنیر قرار داده و یك وزنه یك كیلویی را مدت 20 دقیقه روی بشقاب بگذارید تا آب زردرنگ پنیر از آن جدا شود. بعد از این مدت پنیر آماده است. آن را برش دهید و در یك ظرف آب سرد قرار دهید. سپس ظرف را در یخچال نگه دارید و هر روز آب آن را عوض كنید.

نیره ولدخانی

نشانه هاي فراواني خون هفت نوع است:

1) سرخي رنگ صورت

2) دميدگي و پري (طول و عرض، ارتفاع) رگ ها

3) غلظتي نبض

4) حس سنگيني و ماندگي، درون تمام بدن و اندام ها

5) احساس حرارتي خوش درون تمام اعضا

6) سستي و دشواري حركت

7) آروزي ميل به غذا با احساس گرسنگي

هرگاه از اين نشانه ها داخل عضوي باشد نشاني كه خاصه ان عضو است پديد مي آيد و خون بدان عضو ميل مي كند، چنان چه در سر حركت شريان قوي و ضربان در سر پديد مي آيد. اگر به جانب كبد ميل نمايد باعث سوزش در جگر مي شود. در معده با احساس گرسنگي و تغيير مزاج و در طحال با تظاهرات اختصاصي و سوزش ان همراه است. علائم كلي ديگري شامل سرگيجه، خارش چشم و صورت، شيريني طعم دهان و خنده هاي   بي سبب در غلبه خون وجود دارد.

نشانه هاي تباه شدن خون در بدن:

نشانه هاي فساد خون سه چيز است:

يكي : ان كه رنگ صورت بيمار تغيير كند.

دوم: نبض قوي گردد.

سوم: حس درد و ناخوشايندي پديد آيد.

پس هرگاه خون فاسد شد، رنگ صورت بيشتر مواقع به سرخي متمايل مي گردد و زماني كه به علت بلغم باشد رنگ صورت به سپيدي و اگر سودا باشد به تيرگي وسياهي        مي گرايد و اگر از جهت تيزي حرارت صفرا باشد به زردي مي گرايد. اگر در خون فساد ايجاد شود. اگر دست به هر عضوي بزنند درد مي كند، گاهي بعضي نواحي خاص مانند محل زخم درد مي كند و اگر مدتي بگذرد و فصد يا حجامت ننمايد به تب مبتلا مي شود كه جوش ها و طاعون بد به وجود مي آيد و اگر نيرو تدارك نشود از بين مي رود. بالاخره بخار فاسد كننده ي خون به دل مي رسد و بيمار را هلاك مي نمايد.

حالات خون پس از گرفتن

پس از گرفتن خون چهار موضوع را بايد جستجو كرد:

1) رنگ

2) قوام

3) بوي آن

4) آن كه خون را در ظرفي پوشش دار قرار داده و بعد از يك ساعت به آن نگاه مي كنند؛ اگر خون خوشبو داراي قوام معتدل و رنگ ان طبيعي باشد سالم است.

خون صفراوي رقيق تر از معتدل و از سرخي به زردي مايلمي شود و بسيار گرم و بوي آن تيز و شديد است و دير لخته مي گردد و طعم تلخ دارد.

خون بلغمي به محض خروج رقيق و كمتر گرم است. زود غليظ و لخته مي شود و بوي ضعيف دارد اما اگر عفوني باشد بوي بد و ناخوشي مي دهد و بعد از يك ساعت آبي رقيق بر روي آن ظاهر مي شود.

خون سودايي غليظ و سياه و بوي بد دارد و بوي ترشي مي دهد  و زود لخته مي شود. اگر مقداري آب در آن بريزند و تكا ن بدهند رشته رشته مي شود (چون ليف) و از آن آبي كبود جدا مي شود . هرگاه اين سه نوع خون، سوخته شود قوام يافته و غليظ مي گردد و بوي ناخوشايند مي دهد.

عوامل فاسد خون:

بر سه نوعند:

1) تدبيرهاي بد در غذاهاي گرم و چيزهاي تند و تيز و شراب كهنه و آن چه مانند آن است.

2) گرمي مزاج دل و جگر به خصوص در سال هاي جواني و فصل تابستان

3) فساد به علت تغيير نظام فصل هاي سال و بادها و باران ها و غبارهاي فراوان.

خون در هر مزاج و سال عمر:

مزاج سودايي خشك و خون ان تيره و مزاج هاي مرطوب سرد و تر و سرخي خون آن ها كمتر است. رطوبت، خون را غليظ مي كند. مزاج صفراوي رقيق تر است. اما در كودكان خون، رقيق و ضعيف و در جوانان غليظ و سرخ و بین ميان سالان به سياهي مي گرايد و غليظ مي باشد و خون پيران رقيق و ضعيف (كمرنگ) است.